塩麹作り

発酵メーカーを購入しまだ鶏ハムしか作ってなかったけど、ようやく塩麹をつくった。

容器をレンジで熱消毒して、乾燥麹、塩、水を入れ、スタート。

できあがった後は、ブレンダーで滑らかにして終わり。

簡単♪