#赤コゴミ 新着一覧
春の山菜料理 再び
本日は、非常にめでたい。 なんてったって、予想がピタリと当たって、採りたかった山菜を戴くことができたんだから。 左からコシアブラ、フキノトウ、赤コゴミ 量的には、決して多
春が逃げてゆく前に
今年の（も？）春は足が速い。 既に何度も夏日になり、所によっては4月の真夏日。 確か、...
赤コゴミと大根のハーモニー
さて、昨日のモツ煮で肉系の常備菜はできた。 次は、植物系でしょうな。 で、色々な食材...
欠かせない常備菜、赤コゴミ
「常備菜、なくなりそう。」「何残ってる？」「大根のほろほろ漬けと赤カブの千枚漬け。」...
冷凍庫遺跡、再発掘！
今年の異常気象は、生き物たちの生育や生活に大きな影響をもたらしているようです。 マタ...
初物に笑顔の食卓
本日の山菜採りは、非常に面白かった！ 童心(？)に帰っての山菜採りは、もちろん楽しかっ...
山菜料理でお勉強
赤コゴミは非常に優秀な山菜である。何と言っても美味しい。それだけで十分に一級品なのだ...
よみがえりの料理
「渓流釣り師は、過去の思い出に浸りながら禁漁期の半年を過ごす。」以前、釣り雑誌のコラ...
お正月に出番の山菜
マタギ家の三が日の食卓は、年末から用意してきたお節料理とお餅で彩られる。そこで必ず使...
青い赤コゴミ
本日の収穫物。 ちょっと多すぎたかも 『分別のある』とか『大人の』みたい...
山菜の聖地へ（前編）
「そろそろ行きたいな。」と思っていたところに連絡が入った。「 I 川、○×日、行ってみないか。」もう二つ返事でO...