はもづくしを監督と♪

ラビフィーのキッチン♪（爆）＝だからこそワガママがすんなり通る
「やる気茶屋・下総中山店」。
料理長（板前さん）が腕を振るえる店だから、ヘタな料亭より
めちゃ旨でしかもリーズナブルな食事が可能。（くすっ）
メニューに無い料理だって、食材だって、、ラビフィーが店長に
お願いすれば聞いてくれるよ。（そ、そうかな）
夏といえば
鱧♪はも♪はも～～～♪
店長に「今年も、は・も・食べたいな～」って言ってみた。（えへっ）
モチロンメニューに鱧は、いない。（くすっ）
丸ごと1匹
鱧しゃんだもんね、かねてからのお約束鈴村監督ご夫妻を
お誘いして“はもづくし”を楽しもう～♪
【鱧おとし】
活けの鱧を丁寧に骨きりして湯引きにした鱧料理の定番！
梅肉で食べるこのはもおとし、最高だよね～。
大抵ひとくちサイズ？余裕でひとくちぱっくんできちゃうことが
多いんだけど、今回はひとくちじゃあ入りきれない大きさ、しかも
いっぱいがなんとも贅沢！！
【鱧白焼き】
うなぎの白焼きよりもあっさりしてるけど、ふっくらしていて
上品な味。
コレは病み付きになるオイシさだった。
【鱧天ぷら】
肉厚なのが一番分かる調理法だったかも。。。
白身の魚の味を堪能できる最高のてんぷらだと思う。
ふわふわな食感も嬉しい♪
なのに
うさぎの習性が・・・。（くすっ）
【鱧押し寿司】
アナゴやうなぎは定番だけど、これはマサに1匹ゲットのご褒美
と言えよう！！
美味しいものはチョット食べるから、よりオイシイと分かっていても
いつか1匹丸ごと押し寿司を食べてみたいと思ったりして～。（爆）

1匹を4分割しちゃうから、品数も少ないしもっと別のメニューを
追加オーダーするはずだったんだけど、、予想外にオナカいっぱい。
このほかに定番メニューから3品追加しただけで、満足だった。

あ～今年もコレで、安心して夏が終われる気がする。（くすっ）
また遊んでね、監督＆奥さま。