本日もありがとうございました
イチジクのベーグルってお好きですか？
ラクダピクニックでは、ドライイチジクを
キャラメルカスタードのフレーバーティで
さっと煮て柔らかく香りよいイチジクにして
ベーグルに使用しています。
味や食感は、甘すぎず、プチプチして
いい感じだと思っています。しかし、
ベーグルの中に入っている見た目が
どうも、可愛くない、気がしています。
ものすごく売れる日と、ごっそり残る日も
あるいちじくのベーグル。まだまだ、何か
改善したらいいことがあるのだろうなーと、
いつも思いながら作っています。
BAGEL:プレーン
これはイチジクではなくてプレーン
イチジクは、オートミールがかかって
目印になっています。
さて、24（金）のベーグルについて
プレーン、プレーン岩塩、フォカッチャ、トマト
トマトクリチ、栗キャラメル、いちじく、紅茶クリチイチジク
Wベリーチーズケーキ、Wベりークリチ、パンプキン、
パンプキンクリチ、ビターキャラメル、キャラメル
シナモンアップル、ごまピザ、塩クルミ塩あずき
くるみクリチ、チョコクリチベリー、
の順に作っていく予定です。変わる場合も
ありますので参考までに。１２時開店時に
ごまピザまで並べることができるように
頑張ります
多分メニューはもうちょっと増えます。