2012年2月。
雪が降りそうな寒～い日に行った時のこと。
こちらは兵庫県三田市で本格十割蕎麦がいただけるお店、
「 山獲（やまどり） さん 」
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お蕎麦以外に、猪肉やキジ肉をいただくこともできるんです。
こちらは、猪肉の炭火焼き。
オーナー自身がライダーということもあり、オートバイか自転車で来られた方にのみ
この猪肉の炭火焼きをサービスで振舞って下さるんです。
炭火で焼いてシンプルに塩胡椒で、というのがいいですね。
普段はざる蕎麦をいただくことが多いんですが、
この時は猪肉が入った温かいお蕎麦をいただきました。
お汁は自家製のお味噌です、猪肉とお味噌は相性バッチリ。
冷えた身体が芯から暖まったのを覚えています。
調べてみたらもう8年もご無沙汰していました。
こちらがその山獲さん、ちょっとわかりにくい場所にあります。
「 手打ちそば 」のノボリが目印です。（^^）v
また美味しいお蕎麦を食べに行ってみよ～っと。
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