モルティで旨い 塩嶺麦酒（最終回）

前回の「塩嶺麦酒」の続きです。


次に頂いたビールはメルツェンです。

　　　　　

　　　　　

モルトの甘くて素敵な香り！モルトの旨味はしっかりで心地よい。モルトを上手く支えるホップの苦味。モルトの香りと旨味が主役の絶妙なバランスのメルツェンです。激しく旨い！瓶でも全く問題なし。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

「チロルフランクＳＥＴ」、名物自家製のソーセージです。かなりのボリュームですが、こちらのソーセージは本当に美味しいので全然大丈夫。肉感のしっかりした、しっかり目の味付け。緑色のものはワサビソーセージで、非常に美味しい！お肉の味わいの中にワサビの風味を感じ、ほんのり辛味を感じます。チーズ入りソーセージは中からチーズが飛び出し、こってりしていて美味しい！

　　　　　

　　　　　

唯一のケグ出しビール、シュバルツです。見た目はデュンケルかな。ほんのりロースト香と甘いモルトの香り。モルトの旨味はしっかりで、ホップの苦味はほとんどなく、モルトの香りのフィニッシュ。モルトの香りと旨味がしっかり豊かなデュンケルです。旨い！これもなかなか。

　　　　　

　　　　　

そして最後は信州の瑞穂（バーレーワイン）です。モルトのしっかり重くない甘い香りとホップの爽やかな香り。モルトの旨味はしっかりながらくどくなく、ホップの香りのフィニッシュ。バーレーワイン特有の酸味は全くありません。モルトの香りと旨味がしっかり豊かながらくどくない、バランスのとれたバーレーワインです。旨い！モルトの使い方が上手いです。

今回はこれにて終了。全体的にモルティなビールが素晴らしい。ホップ人気が主流の昨今、こんな素敵なビールにもっとスポットが当たってもらいたいです。特にバーレーワイン、その存在をもっと周知した方がいいです。金額は何と４５０円（税抜き）！

また冬季休業になる前に訪問したいと思います。



チロルの森
長野県塩尻市大字北小野相吉5050　
TEL:0263-51-8100　

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あああ