松本の小さなブルーパブ BACCA BREWING（その３）

前回の「BACCA BREWING」の続きです。


次に頂いたのは「ESB」です。

　　　　　

　　　　　

ESBとはなかなか渋いスタイルですね。フルーティで心地よいモルトの香りとエステル香。モルトの旨味はしっかりながら、しつこくない。ホップの苦味が旨味を受け止める。華やかなホップの香りとモルトの香りのフィニッシュ。旨い！モルトの心地よい香りと程よいモルトの旨味が特徴の、バランスのとれたESBです。いいねー、落ち着きます。

　　　　　

フードのメニューです。超シンプルで潔い！これなら迷いませんね。

　　　　　

オツマミとして注文したのは「おからのカレー風味」。これ地味なのですが、超美味しかった！野菜がたくさん入っていて、カレーと塩味しっかりで良い。ビールのオツマミに最適。このおからの使い方は目から鱗です。

　　　　　

　　　　　

次に頂いたのは「PAPILLON」（山椒IPA）です。原村産の山椒使用。パイナップル系のホップの香り。モルトの旨味はしっかりで、ホップの渋味・酸味がしっかり効く。渋味・酸味に重なる山椒の辛味。ホップの香りと山椒の香りのフィニッシュ。旨い！パイナップル系のアメリカンIPAと思いきや、後から山椒の痺れと香りを感じるIPAです。

（続く）



BACCA BREWING
長野県松本市巾上4-33
TEL:0263-30-8230

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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
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