モルトのフレーバーで勝負 In a daze brewing（その２）

前回の「In a daze brewing」の続きです。


醸造所に到着。

　　　　　

　　　　　

既存の建物を活用した手作り感のある建物です。こちらがタップルームも兼ねています。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

小さなカウンター中心の居心地の良さそうな店内。カウンターサイドのガラスの向こうには醸造設備が見えています。

　　　　　

カウンター奥に並ぶビールサーバーのタップ。タップ数は８本。さすがは醸造所併設のタップルームです。

　　　　　

店内の隅にあるピザ窯です。こちらの料理の看板の一つが手作りピザです。前回訪問時は頂いたのですが、今回は他の料理も試してみましょう。

　　　　　

こちらがビールのメニューです。この日は全部で８種類。ラガーあり、IPAあり、ゴーゼありと多彩なラインナップです。

　　　　　

　　　　　

最初に頂いたのは「IN A DAZE PALE ALE」 。厚みのあるホップの香りとモルトの豊かな香りがマッチする。モルトの旨味はしっかりながら、しつこくなく、ホップの苦味がボディをしっかり引き締める。シナモンっぽいホップの香りのフィニッシュ。旨い！モルトの豊潤な香りと程よいボディ感が特徴のペールエールです。

（続く）



In a daze brewing
長野県伊那市西箕輪8004-1
TEL:0265-95-2076

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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
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