素敵な田舎のブルーパブ BEER ENGINE（最終回）

前回の「BEER ENGINE」の続きです。


注文していたローストビーフがやってきました。

　　　　　

　　　　　

圧巻なこのゴージャスな光景！付け合わせも多彩で、かつボリューム満載。メインのローストビーフには自分でグレービーソースをかけて頂きます。ローストの香りが豊かで美味。

　　　　　

こちらは付け合わせのヨークシャープディング。見た目のまんま、シュークリームの皮です。本場ヨークシャーのそれとは全くの別物。南の方ではこのように解釈されているようです。これにグレービーソースをからめてビーフと一緒に食べると味わいに幅が出ます。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

付け合わせの野菜達。ただのメインのお肉料理というだけでなく、このようなタップリの野菜が嬉しいのです。

　　　　　

こちらはお好みで加えるソース類です。手前の白いのがホースラディッシュソース。少しマヨがかっていて、これをビーフに付けるとツーンと抜ける香りでお肉が化けます。美味い！

　　　　　

　　　　　

　　　　　

最後はSLEEPER HEAVYで締めです。干草系のホップの香りとモルトの香りが豊か。モルトの旨味はしっかりでかつ優しい。しっかり酸味と渋み。ホップのしっかりした苦味が効く。ホップの香り・苦味・酸味がはっきり効く、アンバーエールです。旨い。

こちらはこれにて終了。ビールにしろ食事にしろ、地元の原料にこだわり、地元の人に愛される田舎のブルーパブ。正に理想的なブルーパブです。ビールは季節柄、淡いペールエール系が中心で、非常に伝統的な味わい。モルトやホップの個性を繊細ながらそれぞれのビールの中で表現しています。こんなパブが近所に欲しい。



THE BEER ENGINE
Newton St Cyres, Exeter, UK

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あああ