春分の日♪

皆さま、こんばんは。


今日は、春分の日ですね。

【自然をたたえ、生物をいつくしむ】。


画像は、菜の花の煮浸し。

“博多菜花”に“博多ぶなしめじ”。

出汁には“焼きあご”も。

少し甘めの九州醤油もたらり…ふるさとの味です。


煮浸しって、美味しいですよね～♪

我が家は、基本的には薄味。

素材の味を大切に料理するよう心掛けています。

画像の菜の花も、あえて絞りすぎず、ほろ苦さを楽しみました♪


３歳の息子氏も「美味しい♪美味しい♪」と見事に完食！！

これには、ちょっとオドロキでした！（苦くて嫌がるかな～と思ってたので）

煮浸し大好き！

揚げ浸しも好きですケド。。。夏は、もっぱらナスとピーマンの揚げ浸し！

冷蔵庫で冷やしてから食べるのもgood！

あ、春分の日だというのに、もう夏の話(笑)

まずは、春の味をしっかり楽しみたいと思います♪

春キャベツも楽しみです！

皆さまは、どんな春の味を楽しんでいらっしゃいますか？

オススメ野菜やレシピがありましたら、是非教えて下さい♪

では、おやすみなさいませ。