寒天を使って作ってみた。
水切りしたヨーグルトと、
飲むヨーグルト、
ブルーベリージャム…。
底に敷いてあるのは、
実は、パンケーキ！！
パンケーキは、
前日に焼いておいたので、
簡単に仕上がった♪
クッキーを砕いて、
溶かしバターで固めては、
高カロリー。
水きりヨーグルトと、
パンケーキで、
レアチーズケーキ風。
カロリーオフ。
いただきものの、手作りレアチーズケーキ。
近頃、カロリーオフスイーツを作ることにはまっている、わたし。
これをいただくと、
自分の作ったかカロリーオフのレアチーズがにせものに思える。
クリームチーズと、生クリームを使わずに、
脱水したヨーグルトと牛乳で作るのだが…。
おいしくいただいた。
近頃、カロリーオフスイーツを作ることにはまっている、わたし。
これをいただくと、
自分の作ったかカロリーオフのレアチーズがにせものに思える。
クリームチーズと、生クリームを使わずに、
脱水したヨーグルトと牛乳で作るのだが…。
おいしくいただいた。
レンジでチン♪ 伊東家の食卓を真似て、裏技で（？）作ってみた。 たしかに焼く時間を考えればいいのだが、 やっぱり焼いた方がいいと思う。 くわしくは、こちらで♪  人気blogランキングへ…ポチっとご協力お願いします。 三歩すすんで二歩さがる…メインのブログサイトです。 よかったら、のぞいてね～♪ |
クリームチーズが、１００ｇ余っていたので、 ベイクドチーズケーキ。 １６センチのタルト型で焼いてみた。 １２センチのケーキ型だと、厚みで焼き上がりの 時間がかかるかなと思ったので…。
３０分程度で焼きあがった。 しかも、たまごはあわ立てず、簡単に作る方法で…。 ちょっと味見をしたが、 今は、レモンの風味がきつい。 メレンゲ、カスタードを作って、生地をあわせる方が、 ふんわり焼きあがる。 チーズケーキも、翌日の方が味がにじみ出てくる。 あした、食べるのが楽しみだ。  人気blogランキングへ…ポチっとご協力お願いします。 三歩すすんで二歩さがる…メインのブログサイトです。よかったら、のぞいてね～♪ |
あぁ、失敗  予定としては、Pascoなんかで出している チーズ蒸しパン系のケーキっぽくなるはずだった。 普通に焼いて１時間くらいかかるし、 いっそのこと、最初から蒸したらどうなるだろう。 だが、３０分たっても、一向に蒸しあがらず…。 焼かなきゃダメ？ と、オーブンに移して焼いたら…。 しぼんで、焦げ目がついて、 しわくちゃケーキに…  味は、なんとなくチーズケーキ。 クマザサ茶の風味は、ない。 がんばってもうちょっと蒸したら、 蒸しパンのようなふんわりチーズケーキに なったのだろうか？ チーズケーキをおとりよせしよう♪
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ベイクドチーズケーキを焼いた。 形もきれいに仕上がった。 生クリームを使わず、 牛乳とクリーミーパウダーで代用。 結構うまくできた。 この写真のは、友達にあげる分。 こちらの日記に、レシピや作り方、その他の写真、 載せているから、ぜひ見てね♪ 人気blogランキングへ…ポチっとご協力お願いします。 三歩すすんで二歩さがる…メインのブログサイトです。よかったら、のぞいてね～♪ |
スフレチーズケーキに２度目のチャレンジ。 作り方は前回と違い、 カスタードを作って、クリームチーズに混ぜ込む方法。 メレンゲを混ぜ合わせたら、 すごぉい量。 これって、１８センチ型で焼かないと無理…  焼くのに、９０分くらい。 本にもそう書いてあったけど… 型からはずしたとき、ちょっと味見。 レモンもきいているし、まあまあかな…。 とりあえず、冷蔵庫へ。 追記：こちらの日記に、カット画像や感想載せています。 人気blogランキングへ…ポチっとご協力お願いします。 三歩すすんで二歩さがる…メインのブログサイトです。よかったら、のぞいてね～♪ |
２度目のチャレンジ。 今回は、生クリームを使用せず、 牛乳とクリーミーパウダーで代用。 １８センチ型で焼いた。 焼く前は、トロトロの液体だった 約１時間焼いて、完成。 粗熱がとれるのに、２時間以上。 鉄板の上にのせていたせいか…。 ベイクドチーズケーキもいろいろなレシピがあり、 薄力粉を全く入れないのとか…。 １８センチ型でも、クリームチーズが倍の量、入っているのとか…。 奥が深いな…。 味見はこれから…。 生クリームを使わなかった影響が出ているか、心配。 追記  カット＆お味のほどは…。 こちらの日記をどうぞ♪ 人気blogランキングへ…ポチっとご協力お願いします。 三歩すすんで二歩さがる…メインのブログサイトです。よかったら、のぞいてね～♪ |
週末だ、ケーキを作ろう♪ 前回のチーズケーキ用の底に敷くスポンジ生地。 さらに、ちょうど１回分のクリームチーズ。 必然的に、チーズ系。 だが、生クリームがない。 生クリームの代わりに、牛乳とクリームパウダーで…。 ゼラチンも減らしてみたが、ちょっとソフトすぎかも 味見はこれから。 色はほんのり、緑色。 カットの写真、感想はこちらで。 人気blogランキングへ…ポチっとご協力お願いします。 三歩すすんで二歩さがる…メインのブログサイトです。よかったら、のぞいてね～♪ |
生クリームが残っていたので、 早く使ってしまわないと…。 ということで、今度はレアチーズケーキ。 １２センチ型で。 底のスポンジ生地は、事前に焼いたのだが、 焼き縮んで型よりやや小さくなってしまった  味見＆カットはこれから。 スポンジ生地、どうなっているだろうか。 新しいものにチャレンジしたときの、 ドキドキ感  たまらないな～。 追記：カットのお写真、出来るまでのエピソードはこの日記で！ 人気blogランキングへ…ポチっとご協力お願いします。 三歩すすんで二歩さがる…メインのブログサイトです。よかったら、のぞいてね～♪ |
