2021/09/02

ブログへの訪問有り難うございます。

涼しい朝でした🍃

食事の記録と言っても大したモン食べていません😅

★朝食は昨日と同じ

カフェオレ

サンドイッチ

ヨーグルト、すももジャム

イチヂク

★昼食は　

夫…日清ラ王醤油味に野菜たっぷり+チャーシュー乗せて

私…又々昨日の味噌汁に卵と素麺入れて、お椀に一杯だけ+野菜炒め少し

おやつに…珈琲&どら焼

　270キロカロリー❗💦

これ、半分にすれば良かった❗

あとで胸焼けです😆💦

このお皿と湯飲み…フーさんから頂いた物

後ろは

素敵な器でいただくと美味しいね

★夕飯は

カツ煮

サラダ

筒菜おひたし

切干大根

糸コンニャク、ピーマン炒め

しじみ味噌汁

涼しくなってきたので食欲が戻ってきました😅

食事の記録又始めようかな

ブログへの訪問有難うございます。

昨年の9月のブログを見直ししていたら

コレステロール値が高くて食事の記録を撮りなさいとのアドバイスで

毎日記録していました

とりあえず1週間程又やってみようかな

今朝は少し涼しかったですね

★朝食

　カフェオレ

　卵とハムのサンドイッチ

　ヨーグルト、スモモジャム

　イチジク

　

★昼食

三輪素麺

かき揚げ…玉ねぎ、人参、ミツバ

サツマイモ、茄子の素揚げ

干し椎茸甘煮、甘酢生姜

全部冷蔵庫や冷凍室にあったもので😅

つゆにはすり胡麻入れて

★夕飯はお腹がすかなくて

ほぼ残り物

素麺入りの味噌汁

カマス干物半分

カボチャスープ…冷凍していたもの

大根おろし

素揚げ茄子

　🔹🔹🔹🔹🔹

★昨日、チャーシュー作りました

豚バラ肉…１７００グラム

フライパンで焼いて

醬油、酒、味醂、砂糖、水

ネギ、玉葱、人参、土生姜、ニンニク

圧力鍋で３０分・・・更に弱火で30分

１７００グラムの豚肉が

１１００グラムになりました

煮込み汁は、網で漉して冷やして固まった脂を取り除きタレにします

息子宅にも分けます・・・いつも大好評です😊

おむすびマン&しょくばんマン

ブログへの訪問有り難うございます。

孫のMちゃんが2～3歳の頃の食事の写真が出てきました。

おむすびマン

喜んで食べました😋

しょくぱんマン

じぃ～っと見ていて…

食べない

「しょくぱんマンと目が合って食べられない😢」

……と言いました😅

もっと可愛いおにぎりにすれば良かったんやね😅

リアル過ぎ⁉️

お弁当が…

1月23日、土曜日…雨です。

夫は⛳ゴルフの予定だったが中止に😓

早起きして、作ったお弁当二つ🍱

卵焼き、鶏肉照り煮、赤魚西京焼き、花豆、切り干し大根、キュウリ酢の物、トマト🍅

おむすび…梅干し、海苔佃煮

家でお昼ご飯にします😅

インフルエンザ予防接種&料理あれこれ

11月2日、朝から雨☔

午前中にインフルエンザ予防接種に行きました。

今朝から、食べると左顎がガクンガクン😆

痛みはないけれど…

顎関節症⁉️

もう少し様子をみます😅

保存食あれこれ作りました。

煮込みチャーシュー1.5キロ

糸で縛って

1時間茹でて

調味料、生姜、ニンニク、葱など入れて更に1時間以上

煮込んでいる間に

ちりめん山椒

キュウリ酢のもの

コアジ南蛮漬

美味しく出来ました😃

もう冬ですか⁉️ 栗の渋皮煮

10月8日、寒くなりましたね。

もう冬支度ですかね😅

台風14号の影響で朝からずっと雨☔

こういう季節は、鼻炎が出て

朝は、くしゃみ6連発😭

鼻水が…

さて、

夫が栗の渋皮煮を作りました🌰

栗3キロ

熱湯に入れて冷めるまで約３時間そのままにして

渋皮(鬼皮)を剥く

(時間かかります)

剥いたら直ぐに水に浸ける

重曹を入れて5分煮てあく抜き

湯を捨てて又あく抜き

3回繰り返し

水に浸し

表面をブラシで軽く擦り、棉状の繊維を取り除く

(結構大変な作業です)

たっぷり目の水を入れて

ザラメ中双糖砂糖3割入れて

火にかける

沸騰したら弱火で灰汁を掬いながら30分

残りのザラメ砂糖加え弱火で20分

そのまま冷ます。

実際には、氷砂糖も入れて

2時間程弱火でコトコト…

一日かかりました。

う～ん、美味しい‼️

手間をかけただけあるね😃

私は、火にかけただけやけどね😅

☆　☆　☆

キレイなほうれん草が安かったので

夕飯に白和えを作りました

人参、コンニャクも入れて

美味しい😋

夕飯は

ほうれん草の白和え

クリームシチュー

　カキ、エビ、鶏肉、マシユルーム、玉ねぎ、ジャガイモ、人参、アスパラガス

昨日のおでん🍢

取り合わせは？

栄養のバランスは良いですね😃

インフルエンザ予防接種予約&新米予約

10月2日、秋晴れの気持ちいい一日。

かかりつけの内科に薬をもらいに行ったところ

えらい行列が❗

昨日から始まったいる

インフルエンザ予防接種の予約でした。

うっかりしていました💦

慌てて並ぶと

本日の予約は私が最後でセーフ😅

この後、眼科で薬をもらって

上神谷(にわだに)米の新米玄米の予約をしに

息子家族は3袋、うちは2袋

またまた🚙💨次は光明池のコムボックスへ

頼まれていた、ブルーゼロクッション4箱を買いに

午前中に用事済ませ

昼食は

買ってきた天ぷらと冷凍うどんで

釜揚げうどんモドキ

食後のおやつは

わらび餅

どちらも美味しくいただきました😋

三泊四日で白浜椿に行っていた夫が帰ってきました😃

アオリイカはまだ小さく

時期ではなく

釣果は大ぶりのベラ🐟10数匹

素焼きにして煮たり味噌汁にいれたりします。

ここからは私の出番

買ってきた

子持ち鮎は甘露煮に

小鰺は南蛮漬に

太刀魚は炊き込み御飯にしました。

★夕飯は

太刀魚ご飯

豚汁

玉子焼き

タコ煮物

茄子味噌炒め

サラダ

ご飯、美味しくて食べ過ぎたかな😅

ころかふぇでランチ&毬栗&おうちご飯17&ゼロクッション

9月23日、連休明けの曇り空

Kさんと3ヶ月ぶりに「ころかふぇ」でランチしました。

上神谷の田園風景

お店の入り口に　いがぐりが

少しいただきました🌰

今日のランチは

野菜たっぷりの豚しゃぶの冷サラダ

茄子味噌炒め

さつまいも、筍、人参の煮物

味噌汁

ママさん手作りのケーキ

今日は、パンナコッタを

😋

いつも大満足のランチタイム💕

霊感のあるKさんのお話は

不思議・ふしぎ・フシギ…⁉️な事ばかり

楽しくお喋りして

Kさんに手作り品

ポケットティッシュケース、和のコースターをいただきました😁

30年以上も前に作った籐のお皿に

置いてみたら

秋の色ですね🍂

さて、おうちご飯の掲載も

そろそろ飽きていませんか？

一応載せてみます😅

★夕飯

ハンバーグ(夫の希望)

付け合わせは

シメジ、大根おろし、キャベツ、ミニトマト

蓮根きんぴら

カボチャ(昨日の煮物残り)を潰して、コーンスープと牛乳でのばした

クリームスープ(夫の希望)

マグロとカンパチのカルパッチョ

美味しくいただきました😋

☆　☆　☆

一休先生に教えてもらった

ブルーゼロクッション

早速、コムボックスまで買いに走りました🚙💨

蜂の巣みたいになっているね

車の運転席、食卓の椅子に置いてみようかな😁

ハゼの甘露煮作り&おうちご飯16

9月22日、ずいぶん涼しくなりましたね。

夫が3回に分けて釣ってきたハゼ

ざっと200匹以上⁉️

甘露煮にするのは私の仕事

昆布を敷いて、水、酒、味醂、砂糖、醤油

山椒の実

砂糖はザラメと氷砂糖を入れました

弱火でコトコト…

今年も美味しく出来ますように😅

★朝食は

りんごはコレステロールに良いとか

★昼食は

チャーハンとスープ

チャーシューやネギは冷凍保存してあります

夏の間、な～んもやる気が出なかった

そろそろ、始めなければ

さて★夕飯は

スズキのムニエル

　エリンギ、舞茸、ミニトマト

カボチャ煮物

蓮根、人参のきんぴら

納豆

蜆味噌汁

☆　☆　☆

水曜会の皆さんから落語を聴かせて～と言うことで

昨年は、覚えたての「悋気の独楽」と

大会用に20分を8分に縮めた「転宅」を聴いていただいた

今日から「ふぐ鍋」17分程の演目ですが

覚えようと

桂吉朝さんのYouTubeを聴いています📲

国勢調査＆おうちご飯15

9月18日、蒸し暑い一日です。

国勢調査、インターネットで回答しました。

★朝食は

珍しく和食にしました

写真撮り忘れましたが

鮭の塩焼きと、残りのレンコンゴボウのきんぴら

ご飯

夏の疲れが残っています💦

坐骨神経痛が時々顔を出します

明日から息子家族と2泊３日で、白浜椿に行きます

その前に、整骨鍼灸院で

マッサージ、お灸をしてもらって元気回復！

★昼食は

簡単、お寿司で

昨日の演奏をICレコーダーに録音したのを聴きながら

一休みして

国勢調査をインターネットで提出しました

急に雨が降り出しましたね

2階の窓、閉め忘れて畳が濡れてしまいました😓

★夕飯は

豚ひれ肉、海老、鰺のフライ

筍の土佐煮

アサリの味噌汁

キュウリ浅漬け、蒸し大豆、カニかま

アジ南蛮漬(残り物)

☆　☆　☆

落語家の、笑福亭松枝さんの著書

「ためいき坂 くちぶえ坂」をまた読み返しています

七代目松鶴師匠のお弟子さんたちのお話

とても、興味深く、時にホロリ😢としたり、

爆笑したり

楽しい本です

２年ほど前、松枝師匠の落語会で、

最前列で、ふんふんと感心しながら聴いていた私に

その場で直接師匠が下さった本

有難いやら嬉しいやら

読んでいるうちに、少し元気が出てきましたよ💓

明日は7時出発です🚙💨