過ごしやすくなりました。
夫は3度目のハゼ釣りに。
水温が低くなったのか、あまり釣れなかったらしい。
釣果は27匹。
気候が良くなり私は気持ち良くお昼寝できます😅
昼寝していると、キッチンからええ匂いがしてきました。
ハゼの素焼きができてました。
今年は少なくて合計約200匹のハゼの甘露煮を作ることになります。
先日、夫がハゼ釣りに行きました。
熱中症にならないかと心配した、ホントに暑い日でした。
普段からゴルフで黒い顔が更に黒くなって帰ってきました。
100匹ありましたわ。
流しにまだ残っています。
夕食後、ウロコと内蔵とあたまを取って、素焼きにして冷凍しておきます。
焼くと一回り小さくなります。
その作業が２時間ほどかかるのです。
もちろん私はしません😅
今日はゴルフ打ちっぱなしに行きましたよ。
私と反対で練習好きなんですね。
２時間立ちっぱなしで５００球打ったとか。
えらい元気やん。
一方私はここの所、足がだるくて身体の疲れが抜けません。
いつも行く鍼灸整骨院で、マッサージとお灸をしてもらい
内科にも寄りました。
身長、体重測定しますとBMIが19.5…ちょっと痩せ気味やなぁと。
しっかり食べてや、運動もせなあかんで。カルシウムも摂ってな。油もんは控えてや。
普段はどないしてんのや？
私…外出するときはよく歩いてますけど、普段はゴロゴロしてます。
日中は暑いから、早朝か夜の涼しい時に少し歩きや。週に1回でええから
私…はいわかりました（ほんまにわかってるのん？）
と言うので、お昼はぶっかけ素麺
具は…錦糸卵、ハム、カニカマ、キューリ、オクラ、茗荷、貝割れ菜…カルシウム意識して、シラスと蒸し大豆、すりごまも。
出汁は創味のそうめんつゆ。
さっぱりして美味しくいただきました😋
梅雨の晴れ間の土曜日。
早朝4時過ぎ目が覚めて…先週孫がハンバーグが食べたいと言っていたので
朝からハンバーグ、ポテトサラダ、コーン＋かぼちゃのスープを作り
それから、茄子とオクラの煮浸しも。
新生姜１キロ、薄くスライスして熱湯にくぐらせ水気をよく切ってから、おたふくのらっきょう酢で、新生姜の甘酢漬けも作りました。
生姜の茹で汁、捨てたらもったいないので蜂蜜入れて、少し沸騰させて生姜湯も作りました。
冷まして氷を入れて…身体に優しい飲み物です。
作りながらradikoで月亭方正さんと露の紫さんの金曜日のラジオ聴いてましたら、ゲストが露の都師匠でした。
お弟子さんのことや、独演会のことなど話されてましたが、
先日、奈良県吉野郡の丹生川上神社下社にお詣りに行ったこと、日本最古の雨乞いの神社だったこと、水の神様だと、師匠にお話ししましたら
その後師匠も行かれたらしく、その神社の事をお話されてましたよ。
お役に立てて良かったですわ☺️
朝早くから、頑張ったら疲れまして朝食後再び寝てしまいましたわ😅
明日は6月30日。
今年も半分過ぎましたね。
ブログへの訪問有難うございます。
照り焼きとアラ煮を作って（お嫁さん）うちにもお福分け
なんと、「草津温泉」の入浴剤くれはった!
日曜日に息子が釣りに行き大きなハマチ？ブリ？を釣って
照り焼きとアラ煮を作って（お嫁さん）うちにもお福分け
晩ごはん助かりました
🍀お風呂にはバブを入れてますが、温泉めぐりの入浴剤を買おうかなと、思っていたら
ピンポーンとSさんが来はりました。
なんと、「草津温泉」の入浴剤くれはった!
さっそく今夜は草津温泉であったまりました。
念じてみるもんやね。
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水、酒、味淋、ザラメ砂糖、土生姜、ニンニク、ネギなど入れて圧力鍋で30分
「今日は寒かったね。お父さんこんな寒うて小雨降る日に早朝ゴルフに行くのん?…と思っていたんやけど
ご一緒する相手の方が風邪気味やねんと連絡あったので、取りやめたんやて。
車が使えるので、ワタシ鍼灸整骨院に行ったらね、運良くすぐに治療してもらえて、凄く楽になったわ。
帰る時に、もう12時近くなっていたんやけど、なんやええ匂いするねって受け付けの方に言うとね、先生お昼食べてはった!
ちょっと笑ったわ。
帰りに、持ち帰り専門のお寿司屋さんに寄って、この前の土曜日には注文多くて持ち帰り出来なかった、上巻き、ウナキュウ、海老キュウ、バッテラを買ってん。ほんま美味しかった。
それからスーパーで豚バラ肉の塊が、いつもより安かったんで、3パック（1.2キロ）買ってね、久しぶりに煮込みチャーシュー作りましてん。
塩コショウして、フライパンで焼いて
水、酒、味淋、ザラメ砂糖、土生姜、ニンニク、ネギなど入れて圧力鍋で30分
これね、ラーメンにいれるとほんま美味しいねん。
夕方に業務スーパーでメジロの餌用の訳ありみかんとハーベストの丘の『またきて菜』でワタシら用のミカン買って、これから晩ごはんの用意するね。
それじゃ又ね～」
こんな一日でした。
🍀ブログがマンネリなので、ちょっと書き方を変えてみましたよ😅
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3ヶ月ぶりにヘヤーサロンに行きました。
🚙で25分、運転はまだしていません。
夫の送り迎えです。
先日、金柑を頂いたので甘露煮を作りました。
イワシの味醂干しも…これは夫が作りました。
どちらも美味しく出来ました。
気持ちいい土曜日。
鍋に入る大きさに切って2分湯がいて
皮を剥くのに２人で1時間かかりました。
冷凍保存してある山椒もいれてます。
白浜椿から帰宅した夫。
釣果はありませんでしたが
ツワブキを沢山採ってきました。
早速きれいに洗って
鍋に入る大きさに切って2分湯がいて
水に晒して
皮を剥くのに２人で1時間かかりました。
3時間程水に晒して灰汁を抜き
翌朝、細いのは佃煮にしました。
３回茹でこぼして、砂糖、味醂、酒、醤油で50分程。
冷凍保存してある山椒もいれてます。
あっ、昆布も入れれば良かったなぁ。
残りのツワブキは、薄味の煮物にしました。
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一仕事終えた気分ですね☺️
近畿地方も梅雨入りしました。
朝から小雨🌂が。
少し肌寒いです。
今日は、月に一度の落語教室でした。
「茶漬け幽霊(三年目)」をお稽古。
あと一回のお稽古で、上がるかな😃
梅シロップ作りました。
我が家では、梅シロップを炭酸水などで割って
一年中飲みます。
息子の家の分と合わせてま8キロ漬け込みました。
一仕事終えた気分ですね☺️
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一個づつラップして、ジプロップ冷凍で保存します。
干し椎茸の甘煮も作りました。
煮込みチャーシューも椎茸甘煮も、息子の家にあげます。
ラーメン🍜には欠かせないチャーシューがなくなったので、
今回も豚ばら肉2キロほどで煮込みチャーシューを作りました。
ニンニク、土生姜、白ネギ、ニンジン
水、酒、味醂、黒砂糖、蜂蜜、きび砂糖
100グラムにカットして
塩胡椒して
フライパンで焼いて
煮汁に入れて
圧力鍋で30分
弱火で30分
ジャーン！出来上がり。
一個づつラップして、ジプロップ冷凍で保存します。
干し椎茸の甘煮も作りました。
これからの季節、ソーメンやざるうどんに欠かせません😃
煮込みチャーシューも椎茸甘煮も、息子の家にあげます。
チャーシューは、孫たちが美味しいっていってくれますよ。
椎茸の甘煮はどうかな？
明日は、梅シロップを作ります。
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今回で三度目の味醂干し。
30％のグラニュー糖をまぶして、レモン汁🍋かけて、一晩置いて。
味醂干しもイチゴジャムも息子の家にも半分持参します。
一日雨☔の肌寒い日曜日。
一昨日、新鮮なイワシを買って、味醂干しを作りました。
砂糖、味醂、醤油のタレに一晩漬け込んで
今回で三度目の味醂干し。
孫も喜んで食べてくれます。
今日は、イチゴジャム🍓を。
これも三度目。
小粒のイチゴ、1.5キロ。
30％のグラニュー糖をまぶして、レモン汁🍋かけて、一晩置いて。
グツグツ…
保存瓶は、ダイソーで購入。
煮沸してイチゴジャムを入れて、又煮沸1分。
1.5キロのイチゴが、これだけのジャムに。
ヨーグルトやパンにのせて😋
シールも貼ってジャム瓶らしくして😅
味醂干しもイチゴジャムも息子の家にも半分持参します。
先日作った煮込みチャーシューは、ラーメンや炒飯にいれて。
孫に、美味しいと言ってもらうと頑張る💪ばあちゃんです☺️
