美味しいラーメン食べたさに日テレ系ウェブ検索で「本当に美味しいラーメンベスト３０」の番組で堂々の１９位にランクインされた燕三条系ラーメン「いこい食堂」にさっそく三条まで出掛けました！普段よく食べているあっさりショウガ醤油味スープの長岡ラーメンとは見た目も味も全く違い、その特徴さ故に全国的に知名度を上げて今後ともラーメン王国新潟の一角を担っていってほしいと思います！
中油ラーメン￥６５０ スープは魚介系に脊油に玉葱の微塵切り入り、結構濃いです！
麺は極太平打ち麺でうどんの太さです！
燕三条系ラーメンとは？ フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』抜粋
元々は燕市の「福来亭」（昨年夏閉店）が、周辺の洋食器や金物の工場への出前の際に要求された、
- 力仕事が多く、高温での作業環境が多い工場労働者向けに塩辛いスープで（やや醤油味が濃い）、
- 不規則な労働時間で時間が経っても伸びにくく（極太麺）、
- 冷めにくく、また単にしょっぱいだけではないまろやかなスープ（背脂で覆う）
ラーメンを作ったということが始まりとされている。やがてこのスタイルが冬場の積雪も多い同地区で広く受け入れられることとなり、定着していったそうである。
現在全国にあるいわゆる「チャッチャ系」の元祖とも言われるようになった。
なるほどまさに金属加工の職人の町として、広まった味ともいえますね！
いこい食堂。。癒し系の良い名前ですね！
餃子は、モチモチしていてラーメンとも合いますね！
しょっぱいスープも肉体労働者の如くすべて飲み干してしまいました！
１時過ぎとはいえ、店内は満員盛況でしたよ！
ご馳走様でした！
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