室戸市から港直送！定置網セット、これは凄い！

室戸市からもふるさと納税特産品届いてます。

これです。結構凄いんです。１万円の寄付で頂けましたが、こんなのは普通にスーパーで買ったら一体いくらになるんだろうと思われる量です。浜値でもけっこうするんじゃないでしょうか？本当に凄いです。

ただし、魚を捌けない人は、やめといたほうがいいと思います。


まず、一番大きいのはカンパチ。結構いいサイズです。
３枚おろしにしちゃいました。以前に大きなハマチをおろしたことがありましたので、意外に簡単に捌けました。


これはグレです。
以前は嫌いな魚でしたが、冬場の寒グレが意外に美味だということを覚えて、今では好きな魚です。
これも三枚おろしにしましたが、脂がノリノリで、包丁やまな板が脂でベッチョリでした。


これは糸引き鯵という魚です。アジの仲間のようです。
変わった形をしていますが、この手の魚は、ママカリやゼンメで経験済みです。
意外にすんなり三枚おろしできちゃいました。


これは言わずと知れたアジ。
アジは背開きにして、塩をして、後日食べることとしました。


これはカマスです。
アジと同じでは味気ないので、腹から開いて、これも塩をして、後日朝食で食べます。


これは剣先イカ。
とりあえず、魚がいっぱいでしたので、２匹だけ捌いて刺身にしました。

素人がこれだけの魚を捌くとなると、２時間近くかかっちゃいました。
粗も全部、後日アラ汁にするために小分けして冷凍保存しました。

カンパチ、グレ、糸引き鯵、剣先イカは一部刺身にして、後は鍋にしちゃいました。
どれもお刺身で結構美味しく頂ける魚でした。鍋の具材にしても、どれもあまり癖もなく、あっさり頂けました。

これは結構お勧めです。ただし、定置網に入った魚なので、何が送ってくるかはお楽しみとのことです。
運がよければ、大王イカのゲソが送ってきたりするかも。

ちなみに室戸市は高知県。ここにも有名な室戸岬がありまして、とんがってますね。あと、あの奈半利町の隣町ですね。また行きたいです。

猿払村からホタテ貝柱届きました。

北海道の猿払村からホタテ貝柱１ｋｇ届きました。

Sサイズと書いてありますが、うちの近辺ではこのサイズはSサイズとは呼びません。

結構立派なサイズです。
美味しそうなホタテです。後日解凍して頂きます。

さて、猿払村はどのあたりかといいますと、北海道の北の端、宗谷岬のすぐそばです。知床のほうに向けて、少し南下したところです。
天然のホタテの水揚げが日本一らしいです。
また、酪農も盛んな町のようです。
熊も出るらしいので、ちょっと怖いですが、行ってみたいですね。

猿払ブランド、覚えておきます。