奈半利町のふるさと納税。ギョギョギョっ！

奈半利町のふるさと納税のお礼が届きました。

こちらも豪勢です。二万円の寄付に対し、一万五千円分のお魚が頂けます。すっごくお勧めです。
で、届いたお魚がこちら。

まず、でーんと、大きなハマチ（ワラサ？ブリ？と呼んだ方がいいのかは知りませんが…。サイズはジャスト60ｃｍになりますね。）が一匹。
それから、タイが一匹。これもまぁまぁ立派。あと、イサキなんでしょうか？イサキにしてはかなりデカいです。アジが３匹。これはよく見かけるサイズですね。それから、スルメイカだと思いますが、イカが一匹。
氷詰めで無事届きました。

さて、奈半利町ですが、何県にあるかと申しますと、高知県です。土佐湾の東の端の室戸岬の出っ張りから土佐湾沿いに少し西へ下ったところにあるようです。海のきれいな町で、サンゴ礁もあるらしいです。
また機会があれば行ってみたいと思います。




頂いた大量のお魚ですが、頑張って捌きました。

まず、アジ。全部開きにしました。明日以降に食べる予定です。
ハマチ。三枚におろして、片身をしゃぶしゃぶとお刺身にしました。残り半分は冷蔵庫です。
イサキ。三枚におろして片身を刺身に、残りの半分をこぶじめにしてみました。
大量に出たアラは、明日以降にお味噌汁の具になる事でしょう。
タイ。ワタを取って、鯛めしにしてみました。

イカはそのまま冷蔵庫です。明日にでも炒めて食べることでしょう。イカはワタも一緒に炒めた方がおいしいですねぇ。

一番困ったのはイサキですね。普段あまり食べなれていないので、刺身以外のメニューがなかなか思いつかないです。

ちょっと勉強になったことが…。あまり大きい魚を捌きなれてないのでついついサバと同じような感じで三枚おろしを試みておりましたが、骨が固くてなかなかうまくおろせない…。ここで思いついたのが、ワタを先に出しておいて、左右の肋骨の付け根をキッチンバサミでチョキチョキと背骨から外しておくと、出刃包丁の通りが一気によくなって、タイやハマチのような骨の固い魚でもきれいに三枚におろせますねぇ…。お勧めのテクニックかもしれません。まぁ、包丁をもっと研げばいいのかもしれませんが…。


これだけあると捌くのはなかなかの重労働ですね。
でも、なかなか豪華な食卓になりました。

ポポーの幼果出現

ゴールデンウィーク中に筆でせっせと受粉作業を行い、ブログをさぼっているうちに花が散り始めてしまいました。花が散った後には、所々幼果がついています。




と、ここまでは去年も順調でした。何十もの幼果が残り、さぞかし沢山収穫できるんだろうなぁと、去年は思いましたが、今年は、さて、ここから一体いくつ生き残るんだろうか…？という思考パターンになってしまってます。

去年は結局２個でしたから、今年の目標は６個ぐらいにしておきます。坊主は避けたい…。