佐賀県からブリ1尾届きました。
最近養殖のブリが余っているというニュースをよく聞きます。これもニコニコエール品。
3キロサイズですが、ちょっとちっちゃいかなぁ。
釣りではこのサイズは、ハマチとかワラサっていうサイズかな。(ツバスでさえ釣ったことないですけど…。)
と言っても、養殖なので、丸々太ってらっしゃいますので、身は十分にブリと言っていいでしょう。
捌いてみましたが、まぁ、うちのキッチンではこのサイズぐらいまでかなぁ。
80cmとかあった日にゃー、ベトベトになってしまうところでした。
ちょっと歩留まりが悪く仕上がってしまったので、豪華なアラ汁も楽しめそうです。
身は身でブリしゃぶと刺身かなぁ。
最近養殖のブリが余っているというニュースをよく聞きます。これもニコニコエール品。
3キロサイズですが、ちょっとちっちゃいかなぁ。
釣りではこのサイズは、ハマチとかワラサっていうサイズかな。(ツバスでさえ釣ったことないですけど…。)
と言っても、養殖なので、丸々太ってらっしゃいますので、身は十分にブリと言っていいでしょう。
捌いてみましたが、まぁ、うちのキッチンではこのサイズぐらいまでかなぁ。
80cmとかあった日にゃー、ベトベトになってしまうところでした。
ちょっと歩留まりが悪く仕上がってしまったので、豪華なアラ汁も楽しめそうです。
身は身でブリしゃぶと刺身かなぁ。