小豆きなこパン

最近雨続きで、あんまり買い物に行けていませんでした。
お肉や野菜は買いだめしてあったのですが、朝の食パンが底をついたため、久々にパンを焼いてみました。

姉に買ってもらった、ホットケーキミックスを使ったレシピの本を活用する日が来たのです。

本ではドライフルーツを使っていましたが、うちにそんな物はなく、蒸し小豆で代用（笑）
和風っぽくなったので、ついでにきなこも投入。
あとは牛乳を加えてボールでこねて、丸く形成して切れ目を入れてオーブントースターで焼くだけ。

食べてみた感想は、パンというよりスコーンに近い感じでした。
夫ははちみつをかけて食べていましたが、かけなくても十分甘かったです。蒸し小豆の甘さですね。
夫は「生クリームかけてもうまいやろうな～」と言っていました。どんだけ甘党やねん。