Cafe Raffineのスフレ

堺筋本町から梅田に戻ってオチャしました。
事前に調べて行ったのに、なかなか見つからなかったCafe Raffine。
一階にあると思っていたら、細い階段を上った二階でした。

待つ事２０分。ポットの紅茶とともに出てきたあつあつスフレ☆





アップルシナモンです。生クリームを添えて。

他のお店でもスフレは何度か食べた事があるのですが、ここのは表面がカリッと焼けていて、砂糖のじゃりっとした食感があって
なんだかいい感じでした。
中はふわっふわのとろっとろ。であっつあつ。
紅茶もいい香りでした～。
雪が舞うようなめちゃくちゃ寒い日でしたが、ぽかぽかになりました。