なのりとおかかでご飯すすみます🍀

伊豆の美味「なのり」 – レインボウ情報館

故郷の伊豆から「なのり」が届きました。伊豆でも。沼津市の内浦近辺でしか採れないようで、静岡県の東部でしか食べられていないようです。毎年1月～2月の寒い時期しか採れなくて、寒い中を漁師さんが岩場についたのりを採取して乾燥させるようです。今年は出回るのが遅くて、ようやく店先に出たので送ってきてくれました。これ1枚で 1,280円もする貴重なものです。これを火に炙ってかりかりになったら、新聞紙に広げて細かく砕きます。器に入れて、おかか

伊豆の美味「なのり」 – レインボウ情報館

なのりを炙っておかかと食べる。

４０数年前までは、当たり前に食べていた朝御飯の定番？

収穫時期があるので、食べる季節は限られていたらしい。

今では沼津の内浦では収穫量が激減しているとか……😅

昔から、旬しか食べれない高級のりだったそうです。

なのり+おかか

これに醤油をかければ完成。

味噌汁があればこれだけでご馳走です。

のりの香りが品よくて、おかわりしちゃいます🍀