コーヒーキャラメルパン

 

最近買った「ゆっくり発酵カンパーニュ」のレシピで焼きました

 

基本のカンパーニュと
粉や水分を変えたりするページを飛ばして
アレンジ・カンパーニュから選択
（む、無謀！？）

アレンジのページはフィリングが数種類と揃えるものが多く、
なかなかリッチなのですが、
すぐに用意できるキャラメルを入れるものにしました

生地にはインスタントコーヒー入りで
油脂は入らず、糖分は2.4％と少なめ。

その代わり、キャラメルが一箱近くも入っています

 

焼いている間、オーブンから漂ってくる
キャラメルの香りが～～～

 

ワクワクのカット時
↓

もっとキャラメルの溶けたところがあると想像していたけれど、

 

パンの表面から、こんにちはー

 

キャラメルがパンの底の方にに、かくれんぼー 　
（↑溶けて、下のほうに溜まってた状態）

 

してました・・・

 

でも、油脂が入っていないのに
ふんわ～りしていた事にびっくり

 

そして、こんな食べ方を
↓

あまりにもの生地の軽さ＆ふんわりだったので、
生クリームをトッピング

はじっこに生クリームを少々のせてー
ちょっとはカロリーを意識・・・

 

 

  もう１２月

今月はクリスマス料理やケーキ、来月はお正月とご馳走続きなので、
リッチなフィリングのカンパーニュは今年最後かなー？

11月の目次をUPしました