チーズ＆オリーブのダブルトマト

 

手作りドライトマトを使って、パンを焼きました
（手作りドライトマトの記事はコチラ）

手間のかかったドライトマトを使うのだから、
生地にも手をかけて、プレーンではなく、トマト生地にー

トマト生地には、トマトジュースを煮詰めたものを使い、
トマトジュースに含まれている塩分の為に、塩はやや少なめ～

フィリングは、手作りドライトマト＆ブラックオリーブ＆チーズのトリプル

ドライトマトは２等分ぐらいに、ブラックオリーブも輪切りに切って、
角切りプロセスチーズと共に折り込みました。

いつもは、サフのドライイーストを小さじ１/４を使うのですが、
パネトーネマザーを規定より少なめに使用

なぜ、パネトーネマザーと使ったかと言うと、
クリスマスに向けて、シュトーレンやクグロフ等に使うのに慣れるためです。
（って、ちゃんと作れ時間があるかな～！？）

断面は、↑のようになりましたが、
最後の生地止めが甘かったらしく、鉄板にチーズが流れ出ていたのが残念

 

熱が出てから初めてのパン作り。

しばらくの間、大好きなパンも食べれずにいたのが嘘のように
パクパク食べた私です