イチジク＆クリームチーズのカンパーニュ

 

都心でも雪が積もったようですが、こちらも積もりましたーーー！！

なんと、２３センチ！！

どうりで、雪かきをしてもしても積もったはずですね・・・

雪かきしながら、「まるで、すっかり雪国だー」と、ブツブツ文句を言ってました。

今日は、晴れて８℃まで上がるそうなので、すっかり溶けてしまうでしょうが、
雪が溶けたとしても、身体全体の筋肉痛は残りそうです・・・

 

フィリング入りのカンパーニュは、一時期頻繁に作っていて、
フィリングの組み合わせを考えるのが楽しみでした。

クリームチーズ＆クランベリーの組み合わせにしようと思い、ドライフルーツの在庫をのぞいてみると、
クランベリーよりプルーンの賞味期限の方が早かったので、こちらを使う事にしました。

プルーン＆クリームチーズ＆胡桃
↓

いつもの長方形タイプの折り込み成形ではなく、
ライ麦生地を３分割して、重ね成形にした断面です。

個人的には、面倒でも長方形タイプの折り込み成形の方が好きかな～

 

このプルーン、種ありのものでしたが、肉厚！
パンのフィリングにするよりも、そのまま食べたほうが良かったなと、少々後悔。
（使ったのはこのプルーン）