インド料理屋のアレ！！

作ってみたよ！
よくインド料理屋に行くとテーブルの上に置かれてる玉ねぎの漬け物みたいなやつ。

あれ美味しいんだよな〜、と感心しながらいつもお店で食べてたんだけど、作れないかと思って調べてみた。
アチャールというんだって。
カイエンペッパーという香辛料がいるそうで、買ってきました。
カイエンもチリペッパーも、結局は日本で言うとうがらしだって。
赤いとうがらしはカイエンペッパーもしくはレッドペッパー。

で、玉ねぎ細切りにして、塩、オリーブオイル、酢、砂糖、レモン汁、カイエンペッパーを入れて数日漬けときました。

食べてみたら・・

辛いーー！！

けどめっちゃまいう〜♪
カラムーチョの袋のおばあちゃんみたいにヒィヒィになるんだけど、すげー美味い。
辛いの好きなおいらはバクバク食べちゃうわ。
けどあんまり食べたら後で腹壊しそう。

野菜スープ作ってその中に入れたら、あったまって余計に辛くなったわ。
舌ヒリヒリ。
それがまたまいうー。

アチャール、いいわ、これだけ作ったからしばらく食べれるな。