「梅チュッチュ」に続いて美味しくて美しい梅干し『林州むかし梅干』by 農悠舎王隠堂さま

先日の「梅チュッチュ」に続いて、 農悠舎王隠堂さまの商品である梅干しを無印良品の山科店で買ってみた

 

見た目も美しくて、ふっくらしてる♪

 

原材料のシンプルさが好き

梅チュッチュが気に入ったので、農悠舎王隠堂さまの商品に興味を持ち、元々は梅干しが苦手だったのに、買ってみたくなって・・・

梅味は好きだけど、梅干しが苦手だったからあまり口にしたことがなかったので、他と比べられないが、素直に「美味しい」と思った。

 

今年は梅に縁があるのか、青梅の時期に何となく梅シロップ作りが気になって作ってみた

出来上がったので、瓶ごと写真を撮ったのだが・・・・

えーん撮れてない

写真撮れたと安心して、梅も取り出してジャムの空き瓶にシロップ詰め替えちゃったよ・・・・

見た目お出汁みたいな色だし、梅が入ってないと全然梅シロップ感でない・・・

し・か・も、、、昨日の晩御飯の写真とかも撮れてない

メモリがいっぱいだったのか？

でも、そういう時って何かのサイン出るんじゃないの？？

サイン出ていたけど、気付かなかったとか・・・？？

さすが私って自分にまた呆れているけど、真相は自分でも分からないので、Ottoさんが帰ってきたら確認してもらわないと

 

ま、とにかく梅干し食べて、暑い日々を乗り切りたい

無いと困るハナマルキの「液体塩こうじ」♪

今日の夕方、やっと歯医者に行ける

詰め物が取れた場所が場所なだけに、何となく流動食しか食べたくなくて

軽い断食状態

常にお腹が少し空いていて、ちょっと痩せたっぽいくて、むくみも一切ない

顔も軽い

頭が冴えているのを感じる←特に閃くわけでもないけどね

本当はこの状態をずっと維持したいけど、もうそれも今日の夜には終わってしまう・・・

お正月からの食べ過ぎが続いていたので、一度断ち切れて良かった

できるだけこの状態をキープしていきたいな

でも、きっと明日の晩御飯はこれで唐揚げをたくさん作ってしまうので

もう無理だな

ハナマルキ株式会社様の「液体塩こうじ」

ハナマルキ様には心より感謝

塩麹が出始めの頃は、つぶつぶタイプしかなかったので、使い勝手の悪さから

良い物だと知りながらも使っていませんでした。

でも、こちらの液体塩こうじを知ってから、唐揚げはもちろん、お魚、冷凍するときの

お肉の漬け込み、スパイスカレー等、とにかくたくさんのお料理に使うようになりました。

お肉やお魚等、材料の総量の１０％を使うのですが、素材を柔らかくして臭みを取って、

下味もついて、悪い要素が見当たらない

「さ・し・す・せ・そ」同様、今ではストックしてないと不安になる調味料になりました。

さ・し・す・せ・そ　的に言うと、「こ？じ？　」になるの？？

ま、どちらでも良いけど、生きているうちに出会えて良かったと本気で思います

でも、この気持ちは液体だからこそなので、やっぱりハナマルキ様には

改めて感謝申し上げたいです

こんな事書いていたら、明日の唐揚げ、今からとっても楽しみになってきた