娘、魚をさばく練習

年が明けて2回ほど釣行するも

全然釣れないので

スーパーで買ってきた魚でさばく練習をする娘

第1回目

コチと金目鯛

豪華なお昼ごはんができました

第２回目

赤舌平目とマナガツオ

初の魚種に挑戦

舌平目の皮がむけました

三枚におろしてムニエルに

舌平目は身が柔らかいのでソテーするとバラバラに(笑)

やっぱり三枚におろさずにソテーした方が良かったかな

まぁ、さばく練習ということで

マナガツオは塩焼きに

これもそのままでいいかと思ったけど

練習、練習

マナガツオはさばきやすいです

美味しゅうございました(笑)