タラの芽

今朝も滑りに行ってきました＠八方尾根。
雪の減りにビックリ。
日曜日で混んでるし、雪少ないし、上部ガスってる春の八方の一コマ。
タンカー２００で滑りに行ったんだけど、脳汁出ずに下山。
４７は今日で営業終了と聞きました。
雪不足の今シーズン、、ＧＷ最終日を向えるのは至難の業に感じます。

あまりにも早いシーズン。
SEASHAの周りのタラの芽GET。
天婦羅にして、昨日の木の芽味噌で。
超美味い。
次は天婦羅ではなくもう少し軽めにあえてみます。
ウドも酢味噌和えより木の芽味噌和えに興味アリ。

明日はチヒロと駒ケ根にストーブを取りに行きます。
おそらく朝飯は大町でマックでしょう。
ソーセージエッグマフィンとフィレオフィッシュの予定です。

木の芽味噌

おはようございます。
先日のキャンプから早起きが癖付いています。
5時前には目が覚める。。
夜も早く眠くなるので夜更かし遊びが出来ない今日この頃です。

白馬山麓のサクラやコブシが丁度見ごろを迎え、凄くきれいな風景が彼方此方に見られます。
僕もすでに畑作業を始めていますが、昨日ガスト裏の畑に行ったら、四十院コブシの周りに人だかりができていました。
畑横のマレットゴルフコースの林内も白や桃の花色が素晴らしく綺麗。
しかし残念ながら僕のガラケーは現在修理中。。
写メ撮ってアップしたいと思いながら後ろ髪です。。
ちなみに僕の後ろ髪は辮髪（べんぱつ）制作中。
はやくカシオのガラケー、新品状態で戻ってこないかな。
僕は案外写メ好きです。
そのガラケーの修理対応が9月6日で終了とのこと。
大事に使いま～す。

八方尾根スキー場も、雪の少ない中頑張って営業中。
上部のみで、昨日はパノ林もクローズと聞きました。
日に日に雪がすくなっていく天気。
滑る時間を作って積極的に滑りに行きたいです。

昨日は八方の畑を耕運機で掻き混ぜました。
今日はネギ畑に石灰まきの予定。
春霞でアルプスは見えていませんが、昼間は温度が上がるかな。
ちなみに夜は案外寒く、今でもネオも家もストーブ必須の白馬です。

ネオの道祖神横の山椒の新芽が出始めてました。
いわゆる木の芽です。
成長点を摘み取らないよう気を付けながら採取。
そしてチヒロが白味噌などとあえて木の芽味噌を作ってくれた。
上品な春の香り。
葉のままでも味噌にしても保存がきくようです。
作り置きしてみようかな。