昨日は長い一日でした。
11:00OPENに合わせての開店花火はチヒロが寝坊してギリギリ。
だけど一応間に合いました。
チヒロ、ご苦労さん。
景気良く開店。
先着100名様ラーメン半額。
お陰様で１時過ぎには１００名様に達する事が出来ました。
幸先の良いスタートです。
そこからラストまで一応は動きっぱなしの業務。
写メ撮れたのは最後の１組になってからでした。
御花などをたくさん頂きました。
改めて御挨拶と思っていますが、落ち着くのはいつになるかな。
取り急ぎこの場で御礼を。
今日も営業。
宜しくお願い致します。
数年前の6月9日。
山の上で結婚PARTYをやりました。
そして今日はいよいよ山神ラーメンのOPEN。
新しいステージが始まります。
おそらくスリリングだけど楽しい物語になる筈です。
本日11時開店。
先着100名様、ラーメン半額。
ヨロシクです。
和室。
徐々にアジが出てくのでしょうね。
昨日は義父と母が寄ってくれました。
開店前の鰻を御馳走になりました。
これでエネルギーバッチリです。
そんな義父が本を持ってきてくれました。
中には義父のページも。
改めて凄い人なんだなぁと。
山岸先生、作品おひとつ2号店にかざりましょう。
オープンを前に、いろいろと頂き物が並び始めました。
リフューエルのテツからはホストクラブの誕生日ばりの生花。
皆さん、ありがとう。
気合い入れて頑張ります。
昨夜思いました。
運が良かったねなんて言わせません。
実力で勝負です。
野呂さんとこで作った看板です。
営業中に表に出すA看板。
裏面は、こんな感じにしちゃいました。
はやくこの面を出してみたいです。
裏口に防犯ステッカーを貼ってみました。
裏なんで良いでしょう。
表の看板も設置完了。
ヤル気でます。
夜はプレオープン前のテストラーメン。
プレプレです。
皆様、ご協力ありがとう。
そして先ほど提灯がつきました。
店内のセットも出来ました。
準備完了。
今夜は6時からプレオープンです。
なんだかビタビタのメイクです。
お子様連れでプレにお見えになってくれる方々にお願い。
プレとは言え営業中なので、友達同士も多いと思いますが、なるべく静かにお食事をしただけるようにお願い致します。
九条ネギを使うのですが、詰めの甘い仕事で、仕入れを京都のトムに泣き付いた。
そしたらトムのお母さんがこんな状態で買ってきてくれたようです。
すんません。
ホント助かりました。
すでに午前のうちに店に届き、既にカットも出来ました。
ありがとうございました。
で、この写メ撮ったのってお母さんなんかな。
その姿、チャーミングです。
僕はメロンクリームソーダ味が好きなのですが、昨日ファンタで発見。
旨っ。
ケースで買いたいレベルです。
最近、朝の松川芝生に良く顔出します。
いろんなワンコが来て楽しいです。
レオンベルガーとドーベに囲まれるルウ。
ゼロ2号と喧嘩してません。
イイ感じです。
山神ラーメンですが土曜日にプレオープンが出来そうです。
先日カズーにプレオープンのお誘いをしたのですが、プレ当日は消防の為来れないと言っていた。
そんなカズーを岩岳カンタベリーの下で発見。
消防中。
パタゴニアのアンバサダー古瀬和哉。
ちなみに左手で持ってるのは山神ラーメンのメニューです。
カンタベリーには防犯ステッカーや入り口に置く看板を作りに行ってたのですが、そんとき野呂さんの部屋で見つけた逸品。
かなりでかいけど、カメラのハードケース。
ヤフオクに出品してました。
ミーホーにお似合いの一品でした。
僕はスーパードライ好きですが、2号店ではドライプレミアムも扱います。
この辺りでは山神ラーメンが1号店になるんかな。
ちょっと贅沢な大人のビールです。
今日は看板と提灯の取り付けです。
そして店内もほぼ完成する予定。
なんとかオープンに間に合いそう。
良かった良かった。。
２号店のメニューの校正も終了。
製麺所の方とテストを繰り返している、スープと麺の相性もかなり良い所まで来ています 。
地粉を使った平打ちぢれ麺。
現在は２２番手ですが、スープがかなり濃厚な仕上がりになってきてるので、若干太くしようか最終段階で課題です。
それにしても暑かったですね。
畑仕事も時間を選ばないと熱中症になりそうでした。
八方で育てている九条ネギですが、明日から天気がしばらく愚図つきそうだったので、昨日のうちにやっておきました。
以前植え込んだ苗の中には育たずに枯れてしまったものもあったので、空いてる穴に、また株分けをしたネギを植えてきました。
美味しいネギに育ちますように。。
今日はリルの定期検診と抗癌剤の日。
安曇野まで行ってきます。
買物多数。
昼飯なにしよ。。
