入籍記念日の朝

今日は入籍記念日です。

朝起きて何年まえだっけ？との会話も答えが分からないくらい年月が経ちました。

そんな記念日の朝に今後の目標話が出来ました。
SEASHAのドッグランの金網フェンスの見積もり話です。
まあ現実的な夫婦って事で。
ドッグランのフェンスを雪でも耐えられるようにするのが僕たち夫婦の夢みたい。
入籍記念日の朝の誓いです（笑）。

昨夜の賄い。

ソッチャンがロンタで見えないじゃん。

コロナ前の雰囲気を感じます。

ロンタも楽しそうです。

この二人は毎晩白バーに飲みに行ってて楽しそう。

昨日は長い１日だったな。

お疲れさん。

大雪注意報

大雪による停電のニュースを聞くとゾッとします。
SEASHAの水槽は22℃設定。
停電になったらテトラとエビは数時間で全滅しそうです。
栂池の水槽は金魚とドジョウなので暫くは大丈夫かな。

今朝の栂池の積雪はヒザくらい。

４０センチ弱ですね。

朝飯前に雪かき作業。

ガソリンがキレそうでヤバかった。

ライアン到着

不要不急の外出は自粛しろという中ですがSEASHAは営業してました。

それほど過酷な天気ではなかったけどヒマだった。

明後日でSEASHAの年内の営業は終了です。
正月が明けてから来年の営業を再開します。
ネオとの関係でSEASHAの厨房は今日で締めました。
なので今年のSEASHAのラーメンの食い納め。

今シーズンも徐々にレシピの変更が加わってます。
おそらく来年も継続する未完成ラーメン。
すでにタマネギのみじん切りトッピングはマストな感じになってます。
そして今日の僕の食い納めラーメンは肉盛り系。

肉山ラーメンは外人さんに大人気。
ミートマウンテンヌードル＄。
SEASHAでオンメニューするのも夢ですね。

そしてSEASHAで事件です。

クリスマス寒波のNEWSを聞いてるのに走行クラッチのベルトが伸びちゃって除雪機が動きません。

でも今日中に来てもらえてよかったよ。

ライアンが３年ぶりに来たよ。

髪型のせいだけ？！。

メチャオトコマエになってんじゃん。

そして八方の街の夜は静かです。
8時前のネオの前。

これは8時半でノーピーポー人がいない。


ロンタはライアンをメチャ気に入ったみたい。

ロンタが攻めてて上手く撮れなかった。

ロンタは友達が増えて嬉しいな。

そして賄いは外人スタイルのライスonライス。

フライドライスをおかずにゴハンです（笑）。

クリスマス寒波

今年もクリスマス寒波です。
白馬は今夜がやばい降りのようなのでイブ寒波ですね。
ロンタには最高のプレゼントになりそうです。

今朝の天気図。

明日9時の天気図。

激しい縦線です。

天気予報によっては年末年始まで雪マークのつく予報もあります。
ハードな年末年始になりそうな事を今のうちに想定しておこう。

ネオの営業で先日まで好評だった和牛が昨夜はあまり出ませんでした。
ラーメンも先日まではハイエンドモデルが多く出ましたが昨夜は一つ下のラーメンがたくさんでたよ。
裕福層の客が帰ったのかな。
それとも裕福層はクリスマスディナー用のレストランに行ったのか。
正月の和牛の仕入れに悩みます。

口コミ

SNSなどの口コミが大きく売上げを左右するような時代。
良い口コミも頂けてますがネオにマイナス口コミが入りました。
昨夜の事案が昨夜速攻アップされてたよ。

昨夜も繁盛時間帯は満席になり入り口にウェイティングリストを出してました。
ある名前を書かれたファミリーが店の奥に入って待とうとされてたので外でお待ちくださいとお伝えしました。
入り口に用意した少ない待合席も一杯だったので致し方ない対応でしたが怒ったようです。
口コミには外は気温0度なのに外に出されたと。
当然評価は最低です。
そしてウェイティングリストを当然消さずに他所に行きました。
グーグルの口コミなので影響力が大きいです。

悔しいので今日はウェイティングベンチをひとつ運んだよ。

結局滑らずに作業です。

客席とのセパレートになるように置いてみた。

ここに人が座って待ってたらさらに奥行って待とうとは思わない筈。

でもビックリしちゃうくらいの想定外もあるから困っちゃう。