和食居酒屋醍醐さんで西酒造の会 ～その１～

先週の３日（金）に、和食居酒屋醍醐さんで、西酒造の会が開催されまして、参加してきました。
西酒造さんは焼酎の蔵元でして、「富乃宝山」と聞けば思い出す方もいらっしゃるのではないでしょうか。

醍醐さんでは昨年も西酒造の会を開催しております。
今回は、醍醐さんと共催させて頂いた「第１０回石亭会」のお礼も兼ねての参加です。
私、石亭倶楽部以外の酒の会に参加するのは、約７～８年振りとなります。

その１は、料理を中心に・・・。

ズラーッと勢揃いの面々、主催者の方々です。


まずは、札幌・地酒屋　醸（じょう）　矢田　毅さん。


引き続き、西酒造・営業部主任　眞喜志　康晃さん。


出ました、本日の醍醐さん献立です。


（左）先付～蛸豆節分煮　　（右）凌ぎ～本鱒巻き寿司


造り～本鮪・〆鯖・真子鰈


焼き物～かすべ柚庵焼　菜の花昆布〆


温物～筍・蛸・南瓜　炊き合わせ


中皿～知内かきのコンフィ　山葵菜　　→画像が少しボケてました、お許しを


揚げ物～薩摩芋天ぷら　ヨーグルトソース


甘味～焼酎を掛けて


もう１つ、食事～鮪味噌煮麺　がありましたが、画像取り忘れちゃいました。申し訳ありません。

さすがに醍醐の大将、今回も考えてますねぇ。
これだけの料理に焼酎を合わせたら、そりゃあ凄かったですよ。

でも、続きはその２で・・・。