酒造年度

日本酒を語る上で、「酒造年度」という言葉がよく出てきます。

日本酒の酒造年度は、７月～６月で、通称「ＢＹ」と言います。
Brewery Year（ブリューワリーイヤー）の略称で、１９ＢＹは間もなく終了し、今度は２０ＢＹとなります。

なぜ、こんな話をするかと申しますと、
実は、来月末に、石亭倶楽部の重要行事である、石亭会が開催され、
その出品酒の中に、ＢＹが古いものが出てくる可能性があるためです。

何ＢＹかは、出席される皆様には、当日まで秘密です。
すごいのが出てきますよ、とだけ言っておきます。

国 稀

酒の中身について、ラベル表示と違うものを使用していたとの
指摘を国税当局から受け、商品を自主回収するというニュースがありました。

非常に残念です。そして、あってはならないことが現実に起きてしまいました。

しら自身、この蔵には４～５回行っておりまして、最初の１・２回目くらいまでは
風情のある蔵で、大したいがったんですが、３回目に行ったあたりから、観光地化してしまい、とても気にかかっていました。

日本酒自体の消費量が激減している中で、各蔵が苦労をしている最中の出来事です。

おそらく、杜氏さんが変わった頃から、こうなる運命だったのかもしれないです。
好きな蔵の一つであっただけに、非常に残念です。