和食居酒屋醍醐・開店２周年記念 大信州を楽しむ会

和食居酒屋　醍醐（だいご）さん（函館市本町２１番１号・電話５４－３３１３）
開店２周年を記念して、「大信州を楽しむ会」を先週７月７日（土）に開催しました。


大将・川嶋さん渾身のおしながきです。


出品酒一覧表です。



七夕の夜、２４名の参加を頂きました。


今回は、居酒屋醍醐・日本酒愛好会石亭倶楽部・酒ブティック越前屋の合同企画です。
左～本日の蔵元ゲスト・大信州酒造常務取締役（製造部長）田中　勝巳　様です。
右～居酒屋醍醐大将・川嶋さんです。


まずは、大信州田中常務のごあいさつ。


乾杯は、川嶋さんにお願いしました。


私・平田が進行を務めさせて頂きました。
そのため、料理の写真は全部撮りきれなかったので申し訳ありません。どれも美味しかったですよ。


では、今宵の大信州ラインナップです。


左から
　①　２３ＢＹ　仕込１号　槽場（ふなば）詰め　純米吟醸
　②　２３ＢＹ　別囲い純米吟醸　番外品　生
　③　２３ＢＹ　超辛口　純米吟醸　生


左から
　④　２３ＢＹ　仕込１６号　超辛口　純米大吟醸　生
　⑤　２３ＢＹ　仕込２２号　純米大吟醸　生原酒中汲み


大信州さんは２３年度全国新酒鑑評会で金賞を受賞されました。
その記念として、受賞酒ではなく、あえて・・・
　⑥　２３ＢＹ　仕込４０号　鑑評会出品酒生原酒　をご用意しました。


左から
　⑦　２３ＢＹ　仕込４５号　純米大吟醸　生原酒厳選中汲み
　⑧　２３ＢＹ　夏のさらさら　純米吟醸


左から
　⑨　２２ＢＹ　秋の純吟　純米吟醸
　⑩　２１ＢＹ　秋の純吟　純米吟醸


参加者２４名となりましたので、酒瓶とデキャンタとに分け、皆さんに注いで頂きました。
ご協力ありがとうございました。



そうこうしているうちに、もう中盤です。
実は、番外酒を２品ご用意させて頂きました。
まず１品目は・・・田中常務がお持ちになっている、１４ＢＹ　厳選山田錦　純米酒　です。


右側が、酒ブティック越前屋・吉田社長です。このお酒について、説明して頂きました。
このお酒、劣化がほとんど進んでいませんでした。
越前屋さんの冷蔵庫温度管理がしっかりなされている証拠と、田中常務絶賛されていました。


引き続き、番外酒２品目は・・・田中常務が蔵からお持ち下さいました。


実は、この酒ですが、先ほどの鑑評会出品酒生原酒　仕込４０号の別バージョンなのです。

このお酒は、田中常務自ら１人１人に注いで回って下さいました。

生原酒と無加圧袋搾りの飲み比べができました。幸せな一時でした。



宴もたけなわ、皆さんもいいあんばいになってきたところで、



サプライズをご用意しました。
大信州みぞれりんごの梅酒とそれを使用したデザートです。
田中常務から梅酒の説明をして頂きました。デザートは至福の旨さでした。


最後に、今回田中常務が大信州グッズ（Ｔシャツ×２、手拭い×２、風呂敷×４）を
お持ち下さいましたので、いよいよグッズ争奪の大ジャンケン大会です。
田中常務が手にしているのが手拭いです。


念願の大信州Ｔシャツをゲットしましたねぇ。おめでとうございます。


締めの乾杯は、酒ブティック越前屋・吉田社長にお願いしました。


なんだかんだで、気がつけば、丁度３時間の宴でした。
参加された皆様、楽しんで頂けましたでしょうか？
また機会がありましたら、参加して下さいね。

醍醐・川嶋大将、越前屋・吉田社長、ありがとうございました。
そして、何と言っても、今宵は大信州・田中常務に尽きます。
本日の大信州の会、かなり感激されていた様子でした。

これからも、いい酒の会を目指して、頑張りますよ。
田中常務、必ずまたお招きしますので、宜しくお願い申し上げます。