有元葉子さんのレシピで【クロスティーニ２種】作る

おはようございます。

コストコのアンチョビフィレの瓶詰めが可愛くて、

買ってきたまま冷蔵庫にずっと入れっぱなしになっていました。

　　

さすがに賞味期限が近づいてきましたので、焦って使っております。

有元葉子さんのレシピに、アンチョビを使ったものがありました。

　　

２種類のクリスティーニです。

にんにくの先をカットして、アルミホイルに包み、

アラジンのオーブントースターで20分ぐらい焼きました。

串が通るくらいになったら、ペースト状に潰して、フランスパンに塗り、軽く焼きます。

そのパンの上にアンチョビフィレを乗せて、七味唐辛子を一振り。

ミニトマトは塩少々とオリーブオイル、バジルの葉が理想ですが、

私はパセリのみじん切りをまぶしてパンに乗せたもの。

２種類のクロスティーニがワインに合います。

ホイル焼きしたにんにくも美味しいです。

次の日、何も予定がないときのメニューです。(笑)

主人と銀婚式の記念で行ったイタリアで

キャンティワインを知ってから、キャンティワインのファンです。

1,000円以下のキャンティワインですが、美味しい～♪