今日の二皿料理【大根餅＆まぐろのカルパッチョ】

おはようございます。

有元葉子さんのレシピで、週末の夕食に作った二皿料理です。

【大根餅＆まぐろのカルパッチョ】です。

大根がたっぷり残っていたので作ってみましたが、浮き粉がなく、上新粉、白玉粉のみで作ったせいか、まとまりが悪く、とろり～と崩れ気味。

味はバッチリでした～♪

まぐろのカルパッチョはケイパーを使いたくて、このメニューにしました。

ケイパーのピリ辛が合いますが、まぐろのお刺身はやっぱり、わさび醤油かな～と思った次第です。(笑)

合わせたお酒は、お気に入りの泡盛の久米仙です。

一人でも、たまには豪華な夕食を。。。(笑)