寒い日に【蒸し野菜と手作りマヨネーズ】

おはようございます。

関東でも雪のところがあるようで、寒い日になりましたね。

野菜を沢山入れて蒸してみました。

レンコン、カリフラワー、スナップエンドウ、エリンギ、ニンジン、ブロッコリーです。

蛸は早く食べてしまいたかったので、無理やり入れてみました。(笑)

有元葉子さんのレシピです。

作りマヨネーズはグリーンマヨネーズ。

白い野菜にぴったりです。

イタリアンパセリ、卵、ワインビネガー、オリーブオイル、にんにく、塩少々をミキサーにかけて、ドロドロになるまで攪拌します。

作りたてのマヨネーズは美味しいですね～♪

寒い日は、蒸籠から上がる湯気を見ているだけでも、温まる気がします。

野菜が沢山食べられて、満足のお昼でした。