今日の一皿【エビ・白菜・キクラゲの中華いため】

おはようございます。

読売新聞の今日の一皿より【エビ・白菜・キクラゲの中華いため】を作ってみました。

キクラゲがダイエットにいいと、この間テレビでやっていましたのでさっそく。。。

 

　　

 

乾燥キクラゲを使うレシピでしたが

たまたま生のキクラゲがスーパーで売っていたので、それを買ってきて使いました。

久しぶりに気合を入れて料理らしいものを作りました～(笑)

キクラゲが美味しかったです。

他は作り置きのレバー煮と、ミニトマトのサラダです。

千葉の地酒と一緒にいただきました。

 

【エビ・白菜・キクラゲの中華いため】（２人分）　

材料　　　　むきエビ（大）　　120ｇ

　　　　　　ゆでうずら卵　　　６個

　　　　　　白菜　　　　　　　300ｇ

　　　　　　乾燥キクラゲ　　　４～６枚

　　　　　　長ネギ　　　　　　二分の一本

　　　　　　生姜　　　　　　　ひとかけ

　　　　　　鶏ガラスープの素　　小さじ二分の一

 

作り方

①キクラゲは水に漬け戻す。

②エビはワタをとり片栗粉を絡めてから洗い、水気を切って塩こしょうを少々、酒、片栗粉各小さじ１を絡める。

③白菜は一口大のそぎ切り、ネギは斜め切り、生姜は１ｃｍ角の薄切りにする。

④鶏ガラスープの素、水大さじ３、酒大さじ１、醤油、砂糖各小さじ１、塩こしょう少々を混ぜる。

⑤フライパンにゴマ油大さじ二分の一を熱し、エビを焼き取り出しておく。

⑥ゴマ油二分の一を足して白菜の軸、ネギ、生姜、キクラゲを炒め、キクラゲの葉と④を加え、蓋をして３分煮る。

⑦エビと卵を加え、片栗粉小さじ１を水同２杯で溶いて加え、さっと煮る。

冬の花壇

おはようございます。

庭の花壇も冬の装いに模様替えをしました。

ピンクと白のガーデンシクラメン

紫とクリーム色のビオラ

ずっと咲き続けているサザンクロス

薄いピンクとオレンジのパンジー

 

まだ植えたばかりでちょっと寂しいですが。。。

もう少しお花を入れて

心温まる冬の花壇にしようと思います。

今日のおやつ【信州・安曇野のりんご】

おはようございます。

先日、信州の母より林檎が一箱届きました。

信州・安曇野のふじりんご、３２個入りです。

箱から出してすぐ冷蔵庫に入れてしまいましたので、箱に入っている写真がありません

ふじりんごは冷蔵庫で保存しておくと長いあいだ、シャキシャキのまま食べられます。

蜜がたっぷり入っていて本当に美味しいりんごでした。

主人にお供えして、ご近所におすそ分けして。。。それでも当分食べられます。

瑞々しくてシャキシャキしていて、おやつに一個いけちゃいました～♪(笑)

 乾燥していて咽喉がイガイガしても、りんごの水分と糖分で潤う気がします。

美味しいりんご、ありがとうございました。

裏庭のクリスマスツリー【万両】

おはようございます。

裏庭の【万両】の実が赤くなって天然のクリスマスツリーが出現しました～♪

私がクリスマスツリーと勝手に思っているだけですが、見えないこともないですよね。(笑)

 

赤い実と、葉っぱのグリーンが完璧なクリスマスカラーです。

 

南天の赤い実も付いていますし裏庭が今、クリスマスシーズンを迎えています。

【おくるみ】のモチーフ編み～中間報告～

おはようございます。

来春、誕生予定の孫のおくるみを手が空いた時に編んでいます。

 

　　

 

100枚のモチーフを編んでつなげるつもりです。

ちょうど半分の50枚を編んだところです～♪

あと、残り50枚！

編んだあとの糸の始末とモチーフをつなげるのに苦労しそうな予感！(笑)

　　

先日、用事があって長女のところへ行ったとき

４Ｄのエコー画像写真を見せてくれました。

目や鼻、口など顔のパーツがもうハッキリ分かります。

お口を開けているのが可愛かったです。

そして、どうやら女の子っぽいですね。

先生にもそのように言われているそうです。

それにしても４Ｄの画像って凄いですね。

もうしっかりした人間がそこにいました。

名前を付けて呼んであげたいくらいでした。

ばあばも頑張って、おくるみ作って待ってるよ～♪