５月の手作りおやつは蒸しパンにしました
普段のおやつでも蒸しパンは出てくるのですが
本日は皆様の大好きは『あれ』を入れてみました
普通のプレーンの生地と
これが『あれ』です。実はこしあん。あんこは皆様大好きです
そして新緑に見立てた🌳
抹茶と一緒に
蒸したら
こんな感じのマーブルになりました
❝何を作ってるの？❞と皆様が見に来てくださいました
好みのマーブルを選んでいただきました
❝これにしようかしら❞
❝これにするわ❞
❝美味しいですね❞
ショートステイの方がお手伝いしてくださいました
❝もう出来るのかな❞
ふかした湯気が出る様子をご覧になっていました
❝いただきます❞
❝美味しい、美味しい❞
ひと口食べてご家族持参の塩っぱいおやつに手が伸びました
❝あんこだろ？次はそっちを食べるよ❞
❝まあ、よくできて❞
❝美味しいね❞
❝温かいよ❞
❝もう食べていいの？❞
こんな感じに出来上がりました
２階の方を対象に行った喫茶の様子です
飲み物は１階の自動販売機で購入しました
❝これ、飲んでいいの？❞
❝見えないよ❞
❝冷たいんだ❞
❝飲みたかったの！❞
❝ありがとね❞
❝もう飲んでいいの？❞
❝こう？❞
❝美味しそう❞
❝奇麗に撮ってよ❞
❝久しぶりだな❞
❝あ～、冷たいよ❞
お買い物も久しぶりだったので嬉しそうでした
今度はケーキと一緒に
❝美味しいよ❞
❝くまちゃん、食べたよ❞
❝みんな、何を食べてるの？❞
❝美味しそう❞
❝甘いね❞
❝ちょっと食べにくいね❞
❝ずいぶん大きいね❞
ご自身で選ばれたケーキを召し上がりました
皆様、喫茶レクリエーションを楽しまれていました
塩漬けした梅の梅酢があがってきたので
赤しそを入れました
皆様と一緒に葉をとっていきたいと思います
❝全部とっちゃっていいの？❞
葉が取れたら洗うので素手で行っています
真剣な眼差し
汚れを取るためにボウルに入れて水洗います
茎も袋に入れてくださいました
洗っている間に、赤しそを塩もみする粗塩の分量を量ってもらいます
使い捨て手袋をつけてもらいます。何しろ手が真っ赤に染まるので
準備万端です
では、塩もみしていきましょう
❝たくさんあるね❞
だんだんとカサが小さくなっていきます
水分がたくさん出てきました
絞ってもらったら
塩もみした赤しそをジップロックに入った梅に入れていきます
❝全部入れるの？❞
❝なかなか入らないよ❞
❝少しになっちゃったね❞
❝入れたよ❞
入れた瞬間から梅酢に赤い色が付きました
しっかりと口を閉めてまた冷蔵庫で保管します
１週間ほどで赤い小梅になるようですが…乞うご期待
