ちらし寿司と茶碗蒸し

ひな祭りに作ったちらし寿司の具が余っていますので今日はチラシと茶碗蒸しを作りました。
昔は，蒸し時間が長すぎたり火加減が強すぎたりと上手に出来ませんでした。１昨年前から圧力鍋で作るようになりました。圧力がかかって１分弱火、止めて１０分放置なめらかな茶碗蒸しが出来上がります。美味しかったですよ。