いいね👍。

バックギャモンカフェ(笑)。

雨あがり。

雨もあがってちょっと日差しも出てきました。
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紫陽花が綺麗に咲いています。
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今日もシフォンはスパイシーチャイのシフォンですー😀
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11時半オープンです‼︎

ドライバーベナの出来上がり‼︎

バーベナ。

今年最初のバーベナの収穫。
明後日にはドライバーベナの出来上がりです。すごく美味しいハーブティーになります‼︎

今日のハルミちゃん、タイチくん、リンちゃん。

新しい蚊取線香の器。

まっしぐら犬🐕ゲンちゃんのお母さんに蚊取り線香よステキな容器をいただきましたー‼︎ これ、いいですよねー‼︎‼︎

日本地図の仕込み。

ひま〜。
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カレーの人参の仕込みをリンちゃんにやってもらったら日本地図を作ってた。
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ひま〜(笑)。

紅茶シフォンとミルクフォーム。

今日はお天気もなんとかもちそうです。先週は台風で早じまいしてしまったので、新しい紅茶シフォンをほとんど食べて頂けなかったです。
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ので今日も紅茶シフォン(マイティーリーフのボンベイチャイ)でいきまーす‼︎
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またカフェオレやロイヤルミルクティー類もちょっと変えてみます。ミルクフォームで覆ってみました。理由は、ウチのは大盛り過ぎて、看板娘さんたちがお運び困難なお品となっておりました。そろ〜りと客席まで運んでは、そのまま一周してそろ〜りと戻ってくる事件が多発しておりました。ソーサーにこぼすからです(笑)。
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ミルクフォームで覆えば多少は解決するのではと‼︎ しかも試飲したら美味しい(笑)‼︎
ラテアートはまだできませんがちょっと続けてみまーす。
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準備もできました。
11時半オープンです‼︎

答え合わせ02。

お仕事もひと段落、午前中に作った二つのシフォンを試食してみた。
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クルミメープルシナモンシフォン、これアリですー‼︎‼︎ 美味しい‼︎
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改善点もいくつか。
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シナモンは結構入れないと存在しないかんじ。
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メープルも同じく、だからきび糖を減らす。
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クルミの大きめの粒は下に沈む。これはデザイン的には面白いとも。ただカットの時に邪魔。
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さてさて、梅の劇汁シフォンは。。下記ハッシュタグ参照。。
#劇汁シフォンはたぶんもう作らない
#梅の劇汁はソーダで割ると美味しい
#梅ジャムはトーストに塗ろう

シフォン実験、梅ジャム02と、クルミメープルシナモンシフォン01。

朝から続々とシフォン実験！
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劇汁(梅の劇酸っぱ汁)シフォンと、立て続けにクルミメープルシナモンシフォンも焼いてみました。
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劇汁シフォンは焼き中にオーブンから嗅いだことない香りがしてましたー(笑)。膨らみがないほう。
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クルミメープルシナモンはいい香りに焼き上がりましたー‼︎ 膨らみがあるほう。
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あとは冷め待ちです。
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もう仕事しなくちゃだよー‼︎‼︎

シフォン実験、梅ジャム01.答え合わせ。

さて答え合わせのお時間です。
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昨日の梅ジャムシフォン、結構パンチの効いた手作り梅ジャムを40g入れました。18cmのシフォンです。
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とても美味しいシフォンです。でも梅はいません(笑)。不思議なのは、高級タマゴでも使ったかな？みたいな濃厚さを感じます。でも梅はいません。
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劇酸っぱの梅の煮汁があるんだよなー。水40ccの代わりに入れてみよーかなー。ドキドキ。

シフォン実験、梅ジャム01。

シフォン実験。
w/梅ジャム40g。
どんなのできただろう？？
試食は明日の朝ごはん。

台風接近のため臨時閉店。

ちょっと雨が激しくなってきました。台風接近、看板娘も早く帰したいので臨時閉店させて頂きますー。
ごめんなさーい‼︎

看板娘のリンちゃんと、カレー少年のタイチくん。