秋晴れ。

先週はなんとかオープンに漕ぎ着けたのに、台風で3人しかお客さんがきませんでした(寂)。今日は天気もいいし、気分良くスタートできます‼︎ 11時半オープンですー‼︎

雨ですねー。

なんとか今週はオープンに漕ぎ着けましたー‼︎ 夏休みからの休みがちですいません。今日はあいにくの台風ですが、11時半にオープンしますからねー‼︎
味見 兼 ブランチのシフォンを食べながらお待ちしていまーす。雨の中、外席の彼岸花も綺麗です。

臨時休業のおしらせ。

Shellbread cafeより臨時休業のおしらせ。
明後日10日(日)は都合により臨時休業とさせて頂きます。すいませ〜ん。

撮影最終日。

料理撮影最終日。順調ですー

夜の又三郎。

久しぶりの夜の又三郎。期待を裏切らない安定のポジショニング(笑)‼︎

料理撮影。

おはようございます☀
今日からは恒例 野上先生との料理撮影ですー‼︎ 準備はできました。アゲてきましょ〜

「おかしの化学教室」開催のお知らせ。

Shellbread Cafeより「おかしの化学教室」開催のお知らせですー!!
僕がときどき夕食をお世話になっている西荻の「ていねいに、」の夕食担当のnaokoさんがshellbread cafeで「おかしの化学教室」やりまーす‼︎
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日時 9/30(土)14〜17時
場所 シェルブレッドカフェ
会費 4000円
持ち物 筆記用具 お手拭き 汚れが気になるようならエプロン
申込先 tsuchitone.naoko@gmail.com
キャンセルポリシー
1週間前から30%、3日前から100%の会費分を頂きます。
(準備や仕込みがあるためご了承下さい)
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教室の様子は下記を検索で見られます。
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「つちとね」
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下のほうの「教室の種類と内容」をポチ。
http://tsuchitone.strikingly.com/
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以下naokoさんよりです‼︎
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おかしの化学「卵乳製品なしのクッキー」〜小麦粉の構成と性質を知る
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こんな風になると思ったのに、あれ...!? ということはないですか。今回は小麦粉そのものに着目し、お菓子を作るために必要な素材たち(油や豆乳など)と小麦粉を合わせたときに起こることを学びます。
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座学で学び、実験を通して見たり触れたり焼いたものを食べたりすることで、学んだことを体感します。
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最後はひとりひとり配合を決めてクッキーを作ります。
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小麦粉のなぜ？を学びたいかた、卵乳製品なしのクッキーを焼いてみたいかた、などお待ちしております。
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つちとね
よこざわなおこ
大学院まで化学を専攻。惣菜会社で働いたのち、西荻窪「ていねいに、」の夜ごはん担当。料理でのなぜ？を化学的に考えるのがすき。料理分析家。

夏休みは終わりですー。

おはようございます〜。
今日もいい天気ですね‼︎
晴れても暑くない、だんだんと秋がやってきてます。
8月はお休みを頂いていたshellberad Cafe"ですが、今日から再開しますね‼︎

11時半オープンです。

ちゃっぴー紹介。

今週はキツかったー。なんとか週末にたどり着いて、明日からはカフェ再開しまーす‼︎
ここまでお預けになっていた新車のご紹介もやっとできます(嬉)‼︎ まだみどりちゃんロスもなくなってはいないのですが、気持ちを切り替えますっ！
新しい車はfiat500(チンクエチェント)という車です。色は写真では白っぽく見えますが、くすんだアイボリーみたいな色です。
とにかく19年前に新車だったみどりちゃんとはかなり装備が違います。今までみどりちゃんは、ブルートゥーススピーカーを車内にマジックテープで貼り付けてiphoneから音楽をとばしてました。が、ブルトゥースなんかは内臓です‼︎もうマジックテープは要りません(笑)‼︎ バックモニターもあるので、今までみどりちゃんではコツコツぶつけていたのもなくなるでしょう(笑)。その他、勝手にパーキングブレーキがかかったり、解除されたり、エンジンが勝手に止まったり動いたり、ハイテク満載です。ついていけてませーん(笑)。細かい操縦法は年内かけて、ゆっくり覚えますー。
そして初の助手席ガールはっ‼︎‼︎ 姪っ子のミオになっちゃいましたー(笑)。
愛称はですね、みどりちゃんは分かりやすかったのですがねー、外観の色がらみは苦しいので、内装の色から決めました‼︎
茶色がポイントなので「ちゃっぴー」にしまーす‼︎ 顔もちゃっぴーなカンジでしょ(笑)?
街でちゃっぴー見かけたら手を振ってやって下さいね‼︎
さてと、では仕込みしまーす。
いい天気‼︎