きれいな夕焼け

干していたクロマメの皮むき

1日干していたので皮が乾燥して取りやすくなってはいますが、マメが小さいので大変。
とってもとってもまだある。

今日はこれだけ。

残りがまだこれだけ

畑にも収穫前のクロマメがまだまだ。
ウサギの襲撃で、去年の収穫がほとんどゼロだったので、うれしいことはとてもうれしいのですが、収穫後の作業が大変です。

試してみました 手作りクロマメ納豆づくり パート2

18時間水に漬けたクロマメを使って今日はその続き。
　
まずは熱湯消毒　　　　　　　　　　　　　　　　　膨らんだクロマメ
　
圧力がまで30分蒸しました。　　　　　　　　　　　納豆菌はcookpadの「自家製 無添加 地産の手作り納豆 」の方法で集めました。
納豆菌採取後の残りの納豆はおいしくいただきました。　　　
　
ボールの周りに納豆菌が　　　　　　　　　　　　　蒸し上がり。柔らかく仕上がりました。そのままでもおいしいです。
　
ボールに移してクロマメに納豆菌を移します。　　　空気に触れた方がよいということなので、タッパー2つに分け入れました。
　
炊飯器の保温で発酵させることに。ところが高温になりすぎ、オーブンレンジの発酵モードに移動することに。

発酵時間は15時間。発酵を始めたのが今日の14時40分。
発酵終了が明日の朝、5時40分ということに。
炊飯器でもオーブンレンジでも40度をキープできていなかったのが気かがりです。
そのあと、1～2日冷蔵庫に。
さて、どうなるか。

元気になってきた野菜

マラソンを散布して、化成肥料も少し入れ、さらに人間の手でも毎日虫を探して、見つけた虫はなくなっていただきます。
そして、少し多めの水やり。
手間をかけていると、地面にペタッと寝ていた葉も元気に立ってきたようです。
　

ドキドキしながら、ニンジンの試し掘り 2回目

10月24日の試し掘りでは、残念な結果でした。
ドキドキしながら、抜いてみると・・・
今回は先まで伸びたニンジンらしい形でした。ホッ。