水ようかん作り

いつも買っていた『でっちようかん』
その製造元が3月末で閉店で買えないことに。
粉寒天の料理カードやネットなどの情報をもとに自分で作ってみることにしました。

1回目

粉寒天4gに水を700mL入れて、火にかけかき混ぜながら煮溶かして1~2分沸騰させます。

火を止めこしあん250gを加えて滑らかになるまで混ぜます。

氷水で冷やし固めました。

試食をするととてもおいしくできていますが、もう少し固くてもよいかな。そしてこしあんが下に沈殿して分離したのが残念。

調べてみると・・・
『できれば、表面が固まるまで5分おきにかき混ぜると綺麗な水ようかんになります。これを怠ると、上が透明(水分)で下があんこ濃厚な２層のようかんになります。『寒天ぷるっぷる水ようかん 』 』とのこと。

2回目
分量は水を50g減らして塩少々を追加
粉寒天4g、水650mL、こしあん250g、塩少々

かき混ぜながら冷やすと分離しないできれいに仕上がりました。

セルトレイにマリーゴールド、トウモロコシ、バジル、オクラ、シロウリ、キュウリ、つるありインゲン、ズッキーニの種を蒔きました

新しいトレイを買ってきて・・・




このトレイには左から
マリーゴールドを３.5列28粒、
トウモロコシを1.5列12粒、
バジルを3列24粒、
オクラを3列24粒、
シロウリを1列8粒、
キュウリを2列16粒（夏すずみを9粒、北進を7粒）、
つるありインゲンを2列16粒（アーリーグリーンを1粒、スラットワンダーを15粒）
種を蒔きました。


ナスの隣にズッキーニを8粒蒔きました。

突然の霰（あられ）

午後4時ごろ、急に暗くなり霰が降ってきました。