今日の一品

しつこいですが、またまたナスですよ。
今日は、ひき肉となすの重ね蒸しです。

テレビで見た方もいるでしょうか？
昨日、「う・うまいんです」で見かけたんです。

ひき肉だねは、長ネギのみじん切りに、酒・しょう油・しょうが汁・卵を入れてこねます。
ナスはスライスして、テレビではす揚げしてましたが、フライパンで焼きました。
ボールになすとひき肉だねを重ねてレンジでチン！

上にかけるあんかけにもしょうが汁をきかせました。

奥に写ってるのは、ゴーヤーとツナのチャンプルです。