「菜の花漬」 2014-05-03 | 旬野菜 今年の菜の花は咲き出すのが遅く、咲き出したら一斉に咲き出し 花を摘む期間が短かったように思います。そんなんで何処の農家 も「菜の花」を漬け込む量が例年より少なかったんじゃないでしょうか？ ４月初め頃に漬けた「菜の花漬」です。 結構、古漬けのようにな色になって来ました。 案外、古漬けを好まれるツウ見たいな方がいらっしゃいますね。 まとめて買って冷凍保存しとくんだそうです。 私にはそ . . . 本文を読む
