贅沢煮 2024-09-20 | 日記 一昨年に漬けた水月聖護院大根をウチのおばぁーが、二晩程水に漬けて塩抜きをして炊いた贅沢煮です。コレが又、旨い。雑魚と鷹の爪もエエ仕事してますわ。しかし、漬物って凄い保存食ですね。２年越しの漬物が、こんなに美味しく蘇るなんて昔の人の知恵は偉いもんです。これさえあれば、二、三日は酒の肴に困りませんわ。以上です。 . . . 本文を読む
