穂紫蘇の佃煮

赤紫蘇に穂が付き出して来ました。

毎年、家で栽培する赤紫蘇は種を採種しているので、それ用に紫蘇を残しているのです。

ところが今年はアホが足らいで、種採り以上に畑に紫蘇を残してしまいました。

それでその穂を使い、昔食べた懐かしい穂紫蘇の佃煮を嫁に作って貰う事にしたのです。

久々に食べた穂紫蘇の佃煮。

改めてその味と食感に魅了されたのです。

見た目はよく言うとキャビア。

紫蘇の風味と醤油味。

ご飯によく合いますわ。

この混ぜご飯もいいと思います。

又、作って貰って今度は保存しとこっと。

以上です。