「こぶ高菜」

今年も「こぶ高菜」を植えました。

これからの大原の寒さにも負けず益々美味しくなる

野菜です。

その名の通り、この野菜には「こぶ」があります。

御存じの方もおられるでしょうがコレです。

ポコッとした突起が分かるでしょうか？

これが春には伸びて花が咲くのです。

「高菜」ですので漬け物にしますが、我が家では

「お揚げ」と炊いたり、鍋に入れたりしています。

炒めてもいいですね。

ところで、この「お揚げ」というのは、大概の野菜と

炊き合わせ出来るんじゃないですか？

人間でいうと私みたいに人見知りする性格ではあ

りません。大した食材ですね。

 

連休初日、早朝の大原は雪です。

「ウぅー　寒い～。堪らんなぁ。」

以上です。