「京千舞」蕪

蕪と言えば、京都の三大漬物の「千枚漬け」と「蕪蒸し」。

この蕪、キメが細かく甘味があって繊維が少なので歯切

れがよく「千枚漬け」にもってこいの蕪のようです。

我が家でも、昔は「おばぁー」が漬けた事がありましたが

最近は忙しいようでお目にかかる事がなくなりますた。

やっぱり、家で漬けたのは店で買った物より美味しいで

すね。

 

次に「蕪蒸し」。寒い日にはコレですね。

蕪を摺って卵白と混ぜて蒸し、白い蕪を雪に見たて

た料理だそうです。また、この熱い「あんかけ」が体が

温まっていいですね。

あのー、話が全然違いますが、今、キーボードに「蕪蒸し」

（カブラムシ）と入力したら「油虫」（アブラムシ）と出ました。

パソコンにもて遊ばれてるんでしょうか？。

何で「かぶら」が「あぶら」やねん。

油虫なんか食えるか！

以上です。