「辛味大根」試食編

以前ブログで紹介した「辛味大根」です。

もう少し収穫するには早いくらいですが、試食をしようと

畑から拝借して来ました。

早速、「辛味大根」をおろして蕎麦に入れて試食。

熱い出汁の蕎麦に入れると辛味は無くなってしまい

ました。

辛いと想像していたのに残念でしたが、ところが「おろ

し蕎麦」として風味があり美味しかったです。

これは新発見。

次回は、本来のざる蕎麦の薬味で楽しむ事にします。

ところで、

蕪のような「辛味大根」の葉。

これを漬けたらどんな味がするのか、葉にも辛味が

あるでしょうか？興味ありますね。

その結果は又、報告します。（いつになるか解りませ

んが・・・。）

「辛味大根」の試食会でした。

以上です。