えるまーるさんから教えてもらった、ってことで
まったり福タビ大リンの姉さんからちょっと前に
いただいちゃった、から揚げのもと。
これすごくよかったですよーーー。
日本食研のらしいです。
たまたま、いただいて次の日に冷蔵庫を見たら
めんまにいちゃんが購入していた鶏肉、しかも
モモのカットしたものでさらに！
このから揚げ粉の袋に書いてある「４００グラム」ぴったりのものが．．．
こりゃ、今日つくればいいよという天の声に違いないです。
と、とある日にから揚げ．．．。
これ、つけだれもついてるんです。
にんにくしょうゆ．．．もみもみして、
そのあとでこれまたつけてある粉．．．
ちょっと片栗粉の感触ですね。を、満遍なくつける。
おお、４００グラムぴったりなかんじ。足りなくならず、
あまらず。
それを、テフロンのフライパンでいためあげみたいな
感じにして．．．今回はキャノーラ油を使いました。
にいちゃんは自分で料理するし、しかも揚げ物とかは
基本ほぼにいちゃんが作るほどの熱の入り方なので、
から揚げとかって、とてもうるさいジャンルなのですが、
そのにいちゃんが「うまい！」というほど、
うまかったのです。うまかった．．．
（数日前の余韻を、記憶の中で反芻して
楽しむ牛のようなめんまねえちゃん。）
中にあるのはキャベツのほそーいスライスですよ。
これまたにいちゃんが購入してきたピーラーが
すごくお役立ちなのです。とんかつやみたいな
細いスライスができます。
でも、メーカーとか書いてないし、特に有名なものじゃ
ないんでしょうけど．．．とにかくすっぱりカットできます。
購入してきた当時は指のほうをけずりがちなほどでした。（笑）
あっ、ここまで書いてそのピーラーの写真が見つからない。
今度写します．．．覚えていたら．．．
そして、さらに前にアップしたパンツェッタですが、
ブログ友達の乙女さんが、ペルーのかたとご結婚されてるのですが、
そのペルーではそっくりな豚肉料理があると教えてくださっていました。
パンツ．ジロウ（パンツェッタのことをねえちゃんはこう呼ぶ。
それは、パンツェッタといえば日本ではジローラモ、
略してパンツ．ジロウというわけです）２号からは、
その乙女さんが教えてくれた方法で、さらに保存期間を
伸ばすことができました。
「ゆでるか、蒸すといいですよ！」っていう方法なんです。
実はもうパンツ３号も残り少なく．．．
にいちゃんが「ちょっと塩味が薄い」といった２号を踏まえて
３号は塩を多めにしたら、「からっ！」ってことになり．．．
まだ塩加減は試行錯誤の途中ですが、
めんま家ではパンツ．ジロウ、どんどん育ってます。
あー、楽しい。最初に教えてくださった海月さん、
ハム状態にして加工、保存する方法を教えてくださった
乙女さん、どうもありがとうございます。
関係ないけど、にいちゃんたらここのところ、
ねえちゃんからうつったか、外でひいたのか、カゼっぽかったのです。
それで１９日の朝おかゆをつくってたけど、おかゆじゃ物足りないと
ソーセージを入れてコンソメ仕立てにして食べたら（自分で入れてたんですが）
もどしてしまい．．．いや、すみません、お食事中の方とか．．．
そのまま根性で仕事に出かけたにいちゃんは、
帰りに１０パックくらい肉を買ってきました。
うわー．．．しかもこってりしたものも含まれてて．．．
マニアックなお話だけど、「ルパン三世カリオストロの城」という、
宮崎駿さんがジブリとか作る前かしら？に作られてた映画．．．
ねえちゃんは宮崎さんの作品の中で一番好きなんですけど、
その中で、ルパンが大怪我して、体を復活させるために
「血が足りねえ！食いもんもってこい！」って顔を青緑に
しながら肉をがしがし食べるシーンがあるのです。
（これは、別のシーンの有名なミートボールスパゲティです。）
にいちゃんは、いつも本当に、顔が青緑になるほど
調子悪いときに、こうやって肉をがしがしと買ってくる癖が。
そして「ルパンだって肉食ってた」といいます。
胃がうけつけないよ！！って、カレイの煮つけと、海鮮おかゆを
作っていたのに、結局そのあと上記のパンツ．ジロウ３号をだせと騒いで
．．．まあ．．．ソーセージよりは、保存料とかないから、
胃腸が弱っててもいいか、と出して、本当にセーフ。
精神論で治すのかしら．．．スゲー。と思ったねえちゃんなのでした。
「いやだなあ、ねえちゃん。僕のブログなのに肉の話ばかり。」
ちょっとクリスマスっぽい加工のめんま写真。
せっかくのしっとりしたムードも、
肉話のほうがインパクト大。
ねえちゃんの話の組み方がおかしい．．．（汗）。
でも、肉がうまい！と思えるのは元気だなあって
思う日々です。
あ、肉だめなひとなら、ほかのごはんが美味しいってことが
元気な日々ですよね。
携帯の方に「珍しい猫」ブログ村！ぽち。
携帯の方に「猫」人気ブログランキング！ぽち。
ランキング、参加中です。ねこじゃないところ多数のため「めずらしいねこ」なんです。そしてとうとう「ボブテイル」にも登録！よかったら「ぽちっとな」お願いいたします。
人気ブログランキングのボタンです。お時間ある方はこちらもぽちっとな！！
めんまブログはリンクフリー！（ご一報いただけるとうれしいです）
★ステキなバナーの数々は「3匹目の猫」さん製作！3歳のバースディプレゼントです。★
人間以外の生き物の、「ぷりプリ～ヅ！！」
ぷりぷりお尻の「ぷりけつ同盟」、男だけどプリンセス、女だけど王子様みたいな、「男プリンセス／女プリンス同盟」、まるでヅラ？な髪型（？）の動物の「ヅラーズ同盟」ご参加を！
みゃ♪さんに、オリジナルバナーを作っていただきました！
猫の後頭部を愛でる、「ねこねこ後頭部」後頭部フェチの会、
会員No.24。白いおにぎりに海苔頭、坊ちゃん刈りの
めんまの後頭部を、どうぞ愛でてください。
●クリック募金クリックで企業があなたにかわって寄付してくれます。
●CAT'S EYES&CAT'S HANDS脱走のときの手引きからチビ猫育て方までマルチ情報ページ。
●ワンクリックアニマルズ1日1ポチで1円。１万カウントたまると管理人さんが動物のために募金をしてくださるサイト。
●ボランティア多頭飼育記事、1日ボランティア情報、衣料、ベルマーク、ロータスクーポン、文具、ぬいぐるみ寄付
●ボランティア多頭飼育記事、書き損じはがきなどを動物愛護につかう情報まとめ
●はぐれ獣医 純情派～異論！ワン論！Objection!～ 知識として役立つ情報の数々。
●いつでも里親募集中 いつでも、里親募集の犬猫たちが載ってます！
●ボランティア団体リンク集全国犬猫ボランティア団体一部。
●ぜんこく犬猫助成金リスト公的避妊去勢の助成、その他団体のリスト。
●猫ニチ新聞猫関連のニュースを網羅。
●まるで違う生き物みたい．．．猫又！？ ブログ村トラコミュです。
●猫怪獣図鑑 めんま（No.39オッサンヤガナ/No.58キツネツキー）も参加！
●猫ボタン ギャラリー 猫のガラスのおはじき風ボタン加工ギャラリー。めんまも参加！
●巨猫団特設頁 特設頁「寝相寝姿部門」めんま登録。
●めんまフォトブック 2010年度 2010年に作成しためんまのフォトブック閲覧ページ。